Anda sedang mencari ide resep ❤️ soto banjar kuah bening ❤️ yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ❤️ soto banjar kuah bening ❤️ yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ❤️ soto banjar kuah bening ❤️, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ❤️ soto banjar kuah bening ❤️ enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
#sotoayam #sotoayamkuahbening #indoculinairehunter Dalam video ini saya membagikan cara membuat soto ayam spesial kuah bening yang super lezat dan cara. Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam banjar kuah susu. Namun karena penggunaan soto kuah susu ini kurang banyak diminati oleh sebagian besar masyarakat kita, maka admin akan mencoba memperkenalkan resep soto ayam banjar asli.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ❤️ soto banjar kuah bening ❤️ sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan ❤️ Soto Banjar Kuah Bening ❤️ memakai 31 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan ❤️ Soto Banjar Kuah Bening ❤️:
- Ambil 1/2 Ekor ayam kampung (me cuma ayam petelur), cuci bersihkan dan rebus dengan air secukupnya sekitar 20 menit, angkat, buang air rebusannya
- Ambil 3 ltr air bersih
- Sediakan 4 siung bawang putih, rajang tipis
- Sediakan 1 sdm margarin
- Ambil 2 bh wortel, potong korek api, rebus hingga matang, tiriskan
- Sediakan 1 bh kentang, potong memanjang, rebus
- Ambil 1 btg daun prei, potong-potong bundar tipis
- Sediakan 3 bungkus so'un kecil, rendam air panas, jika sudah lunak, tiriskan
- Siapkan 3 biji telor bebek, rebus
- Sediakan 1/4 bh bawang bombay, iris kasar
- Sediakan 1 bh kaldu blok
- Siapkan Secukupnya garam, gula dan penyedap ayam
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt merica butiran
- Ambil 1 cm jahe
- Siapkan Secukupnya biji pala (me sekitar 0,5 cm)
- Siapkan Rempah utuh (bungkus kain kasa):
- Sediakan 4 biji cengkeh
- Siapkan 1 sisir bunga lawang
- Ambil 3 cm kayu manis
- Sediakan 3 biji kapulaga
- Gunakan Pelengkap:
- Sediakan Ketupat
- Ambil Perkedel
- Ambil Seledri, cincang kasar
- Gunakan Jeruk nipis/Limau kuit
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Sambel
- Sediakan Kecap asin
Soto kuah bening emang menggugah napsu makan. Seakan setiap kota di Indonesia memiliki soto andalan masing-masing. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Langkah-langkah membuat ❤️ Soto Banjar Kuah Bening ❤️:
- Langkah pertama membuat ketupatnya terlebih dahulu, cuci bersih beras, tiriskan hingga kering dan masukan beras yg sudah kering ke dalam wadah ketupatnya hingga setengah dr ukuran ketupatnya (me ukuran ketupat sedang dan beras yg di gunakan jenis beras agak usang, jika menggunakan beras baru/lembek, isi beras harus lebih dari separo tempat ketupatnya agar menghasilkan tekstur ketupat yg tidak lembek dan juga tidak keras). Rebus sektr 3 jam ya, Jk air menyusut bisa di tambahkan air panas
- Rebus kembali ayam dengan air bersih sekitar 3 ltr hingga ayam empuk, angkat ayam tiriskan dan suwir-suwir, tulangannya bisa di cemplungkan ke dalam kaldunya kembali dan kaldunya sekitar 2,5 ltr di pakai buat bikin kuah sotonya. Untuk suwiran ayamnya (me di tumis kembali dengan irisan dou bawang dan beri garam & penyedap agar lebih harum dan gurih, bisa juga dgn di kukus sj)
- Haluskan bumbu halus, goreng bawang putih iris (haluskan hingga remuk) sisihkan, minyak bekas menggoreng bawang bisa di pakai kembali buat tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum.
- Rebus kuah soto hingga mendidih, masukan bumbu halus yg sudah di tumis, tambahkan rempah-rempah utuh lainnya (rempah2 utuh bisa juga di tumis dulu bersama bumbu halus tadi ya), margarin, kaldu blok, garam, gula dan penyedap ayam, aduk rata. Tambahkan irisan daun prei dan remukan bawang putih goreng. Biarkan mendidih beberapa saat, koreksi rasa, angkat.
- Siapkan bahan lainnya seperti so'un, telor rebus, irisan wortel dan kentang rebus, ketupatnya serta perkedel kentang/singkong (me cuma perkedel singkong)
- Siapkan pelengkap lainnya seperti bawang goreng, Sambel dan jeruk nipis, siap di tata dalam piring dan di sajikan untuk keluarga tercinta.
Meskipun soto banjar kuah susu sudah terkenal hingga seluruh nusantara, namun masih banyak bunda bunda atau sis yang belum paham bahwa soto. Resep Soto Bening mungkin tidak sepopuler resep soto ayam madura atau resep soto yang lain, tetapi kalah masalah rasa, resep masakan soto ini tidak kalah lho dibandingan dengan saudaranya yang lain. Tentu saja, itu kembali lagi ke selera pribadi masing masing, tetapi buat teman teman yang. VIVA - Soto ayam bening (kuah bening), merupakan salah satu kuliner favorit keluarga Indonesia. Dinamakan soto ayam bening, karena memang memiliki kuah kuning bening, sedangkan isinya tidak berbeda jauh dengan soto pada umumnya yakni ayam, kubis, tauge tomat dan lain-lain.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ❤️ soto banjar kuah bening ❤️ yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
