Sedang mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar memakai 31 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Banjar:
- Siapkan 1/2 ekor ayam kampung
- Gunakan 2 liter air atau secukupnya
- Siapkan 100 ml susu cair (me : 2 sdm SKM)
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris
- Gunakan 3 batang seledri, iris
- Ambil 2 sdt bawang putih goreng
- Sediakan Secukupnya garam, merica, kaldu ayam
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 10 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1/2 sdt merica butiran
- Sediakan 1/4 sdt pala bubuk
- Siapkan 1/4 sdt kas-kas
- Ambil 1/2 sdt adas manis (saya gak pake, kelupaan beli)
- Sediakan 1 biji kenari yg sudah dikupas
- Ambil 1 lbr ganti yg sudah direndam air hangat
- Siapkan Rempah tambahan / Cemplung :
- Gunakan 3 cm kayu manis
- Siapkan 2 butir cengkeh
- Sediakan 2 buah kapulaga
- Ambil 1 buah bunga lawang / pekak
- Sediakan Pelengkap :
- Gunakan Ketupat / nasi putih (me : lontong)
- Ambil Telur bebek rebus
- Siapkan Soun yg sudah diseduh
- Gunakan 1 batang wortel kupas, kukus lalu potong2
- Sediakan Perkedel kentang
- Sediakan Limau kuit / jeruk nipis
- Gunakan Sambal
- Siapkan Irisan seledri dan bawang goreng
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Banjar:
- Rebus ayam, buang busa yg mengapung, masak sampai ayam empuk.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan ke dalam air rebusan ayam.
- Tambahkan rempah tambahan / cemplung, bawang putih goreng, garam, merica dan kaldu ayam secukupnya. Tambahkan susu cair, masak lagi sebentar.
- Terakhir masukkan daun bawang dan daun seledri. Koreksi rasa.
- Angkat ayam, suwir-suwir dagingnya.
- Sajikan soto dgn semua pelengkapnya.
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
