Anda sedang mencari inspirasi resep soto daging kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto daging kuning yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto daging kuning, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto daging kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Biasanya soto sangat beragam jenisnya, ada soto bening dan soto santan. Soto dengan bumbu kuah santan biasanya menjadi salah satu yang favorit, misalnya soto daging santan kuning. Bagi pecinta daging, makanan seperti soto daging tentu tidak bisa dilewatkan begitu saja.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto daging kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Daging Kuning menggunakan 14 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Daging Kuning:
- Siapkan 1/4 kg daging sapi
- Siapkan 1,5 liter air cucian beras
- Siapkan 1 ibu jari jahe (geprek)
- Ambil 1 batang serai (geprek)
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Siapkan 1 batang daun seledri
- Ambil secukupnya garam dan merica
- Sediakan Bahan bumbu halus
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 jari jahe
- Siapkan 1/2 ibu jari kunyit
- Sediakan 1 sendok teh garam
Yusuf merupakan salah satu kedai yang cukup legendaris di Bogor. Selain Soto Kuning, disini tersedia juga Soto Ayam, Babat, Iso, Paru, dan Mie Daging. Soto menjadi salah satu hidangan favorit bagi setiap kalangan, baik itu anak-anak Nah, buat kamu yang senang makan daging, yuk coba buat soto daging ala kamu di rumah. Soto Kuning adalah makanan khas Bogor, Jawa Barat.
Langkah-langkah membuat Soto Daging Kuning:
- Siapkan daging sapi, potong2 sesuai selera, cuci bersih dan sisihkan dalam wadah.
- Kemudian siapkan air cucian beras dalam panci, lalu masukan daging, jahe, serai, daun jeruk, daun bawang dan daun seledri. tambahkan garam dan merica, lalu rebus sampai daging empuk.
- Kemudian sambil nunggu daging empuk siapkan bahan bumbu halus, lalu uleg bisa juga di blender jika mau.
- Setelah daging empuk angkat mengunakan saringan jahe, serai, daun bawang dan seledri. Lalu tumis sampai harum bahan bumbu halus, setelah harum dan matang masukan ke dalam rebusan daging. Masak sampai bumbu ulek benar2 meresap ke dalam daging.
- Kemudian koreksi rasa, setelah di rasa cukup matikan api, angkat dan taruh soto daging dalam mangkuk atau wadah. Sajikan.
Bahan masakan ini terbuat dari daging sapi dan jeroannya. Soto ini juga menggunakan santan sehingga sekilas seperti Soto Betawi akan tetapi yang membedakannya adalah karena warna kuningnya yang disebabkan oleh salah satu bahan. Salah satu makanan berkuah khas Bogor yang gak kalah juara dari Soto Mie. Menikmati seporsi soto kuning di sore hari memang paling pas. Seporsi soto ini bisa berisi daging sapi, otak, paru.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto daging kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
