Sedang mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Banjar menggunakan 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Banjar:
- Gunakan 500 gr ayam, bagian dada
- Ambil 3 butir kapulaga
- Sediakan 2 butir cengkeh
- Gunakan 1 pekak/bunga lawang
- Ambil 2 cm kayu manis, belah dua
- Sediakan 2 batang daun pre, iris kasar
- Ambil Seledri, cincang halus
- Siapkan 120 ml susu cair
- Siapkan Gula dan garam
- Siapkan Mie soun, seduh air panas
- Ambil 1/2 butir pala
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 butir pala
- Siapkan 2 ruas jahe
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Langkah-langkah membuat Soto Banjar:
- Rebus ayam dengan satu liter air hingga kaldu dan minyak ayamnya keluar. Jika ayam sudah empuk, angkat dan tiriskan, lalu suwir.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke dalam air kaldu. Tambahkan bunga pekak, cengkeh, kapulaga dan kayu manis. Rebus kembali hingga seluruh aroma rempahnya keluar. Cincang kasar pala, masukkan pula ke rebusan dan bumbui garam serta gula.
- Kemudian masukkan ayam suwir, cek rasa. Jika sudah pas, tambahkan susu cair, aduk pelan. Terakhir, tambahkan irisan daun pre. Matikan api.
- Tata di dalam mangkuk, dengan pelengkapnya seperti soun, dan taburan daun seledri. Lebih nikmat jika dimakan dengan telur asin. - Happy Cooking ❤❤
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
