Lagi mencari inspirasi resep soto banjar jeroan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar jeroan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Duren Utara, Grogol petamburan, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear. Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar jeroan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto banjar jeroan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto banjar jeroan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Banjar Jeroan memakai 30 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Banjar Jeroan:
- Ambil Kuah Soto
- Sediakan 2 liter Air Kaldu Ayam
- Siapkan 1/4 Ayam (bagian paha atas dan paha bawah)
- Ambil 1 buah Wortel uk. Besar
- Gunakan Secukupnya Gula,Garam,dan Kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu Soto
- Ambil 6 siung Bawang Putih,haluskan
- Siapkan 11 siung Bawang Merah,haluskan
- Sediakan Sejumput Kayu Manis Bubuk
- Ambil 1/4 sdt Pala Bubuk
- Sediakan 2 butir Cengkeh
- Siapkan 2 butir Kapulaga
- Sediakan 1 buah Bunga Lawang
- Ambil 1 sdt Merica Bubuk
- Siapkan 2 sdm Minyak Goreng untuk menumis
- Sediakan Jeroan Ayam
- Siapkan 3 pasang Jeroan(Hati,usus,ampela)
- Sediakan 1 batang Serai,geprek
- Gunakan 4 cm Lengkuas,geprek
- Sediakan 2 lembar Daun Salam
- Sediakan Secukupnya Garam,Gula
- Gunakan Secukupnya Air untuk merebus
- Sediakan Pelengkap Soto
- Ambil 1 lonjor Lontong
- Ambil Secukupnya Perkedel Kentang
- Siapkan Sambal Keminting
- Sediakan 1 buah Jeruk nipis
- Ambil 4 butir Telur Rebus
- Gunakan Secukupnya Bihun
- Siapkan Secukupnya Seledri,Daun Bawang dan Bawang Goreng
Soto dari daerah Kalimantan ini terkenal kaya akan rempah, seperti kayu manis Soto Tauco sering disebut dengan tauto alias tauco soto. Potongan jeroan yang diiris tipis disajikan. Soto pites adalah soto dengan Kuah Bening dan cabai yang di rebus dan di pecahkan(dipites) Apa sih Sate Jeroan itu? Sate jeroan adalah sate dari jeroan sapi,sate yang kita jual ada sate susu,usus. resep asli soto banjar, resep soto banjar dengan gambar, cara membuat soto banjar, resep masakan ayam berkuah rempah.
Cara membuat Soto Banjar Jeroan:
- Rebus jeroan ayam dengan serai,lengkuas dan daun salam hingga matang (tujuannya untuk menghilangkan bau) dan rebus ayam dalam air kaldu
- Siapkan bumbu halus,bubuhi merica,pala,cengkih,bunga lawang,kapulaga,bubuk kayu manis. Beri minyak 2 sdm minyak goreng,tumis hingga wangi. Masukan tumisan bumbu kedalam panci kaldu berisi ayam
- Rebus hingga mendidih,masukan wortel. Rebus hingga wortel matang. Ambil dan tiriskan wortel,ayam dan jeroan. Sisihkan
- Potong-potong jeroan ayam,wortel,telur,jeroan ayam/ daging ayam. Tata lontong,bihun,cacahan jeroan/ayam,wortel,telur di dalam mangkok. Taburi daun bawang,seledri dan bawang goreng. Siram kuah soto panas.
Berbeda dengan soto-soto lainnya seperti soto banjar dan soto Sokaraja yang merupakan kombinasi kuah Soto Madura berisikan berbagai jeroan sapi seperti babat, paru-paru dan usus sehingga. Soto Banjar yang ngetop ini memang mantap dengan aroma harum rempah super menggoda. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. Bahan utama pembuatan soto banjar mungkin tak jauh berbeda dengan soto lainnya. Soto dari daerah Kalimantan ini terkenal kaya akan rempah, seperti kayu manis, cengkeh, dan biji Soto banjar memiliki kuah bening.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto banjar jeroan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
