Lagi mencari inspirasi resep soto banjar soto kuin yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar soto kuin yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar soto kuin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto banjar soto kuin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
My favourite soto banjar in Balikpapan. It's not a fancy restaurant, but the food taste is awesome. Combine soto banjar with chicken satay.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar soto kuin yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Banjar soto kuin menggunakan 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Banjar soto kuin:
- Siapkan 1 bagian Dada ayam utuh
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan All Spices (me beli dipasar ada bungkusan kecil 1000an)
- Sediakan Secukupnya Gula garam
- Sediakan ukuran sedang Wortel
- Sediakan ukuran sedang Kentang
- Gunakan Daun bawang
- Ambil Daun sop
- Sediakan Pelengkap
- Ambil 1/2 biji Telur itik kocok dg air (me:pake telur yg pecah td)
- Gunakan Daun sop
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Soun yg sdh lembut
- Gunakan 2 Telur rebus(me: telur itik)
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam banjar kuah susu. Namun karena penggunaan soto kuah susu ini kurang. Soto Banjar ini memiliki cita rasa khas yang gurih dan juga akan semakin nikmat jika disajikan dengan sate ayam dan perkedel. Salah satu tempat kuliner yang menyajikan hidangan soto Banjar yang paling enak dengan harga yang cukup terjangkau dan juga sudah cukup terkenal di kota Balikpapan.
Cara membuat Soto Banjar soto kuin:
- Haluskan bawang merah + bawang putih dengan all Spices (cengkeh pala kayu manis dan bunga Lawang di tinggal ya).
- Didihkan air. Masukkan bumbu halus dan ayam masak kurang lebih 30 menit (tergantung ayamnya ya. Krn saya pake ayam kota jadi gak perlu lama. Klo pake ayam kampung mungkin akan lbh lama), tambahkan bunga Lawang, kayu manis dan cengkeh, pala saya skip ya.
- Sambil menunggu rebusan ayam. Potong sayuran. Sisihkan ya…
- Angkat dada ayam. Suwir2, kasih garam dan gula sedikit.
- Masukkan kentang dan wortel bersamaan. Tunggu 10 menit masukkan daun bawang dan daun sop (sisakan potongan daun sop untuk pelengkap). Tambahkan gula garam, Tes rasa
- Matikan api, tunggu sebentar. Masukkan kocokan telur sambil aduk. Nyalakan api kembali hingga mendidih. Jgn terlalu lama.
- Tata dipiring. Nasi, soun, suwiran ayam. Irisan telur, daun sop dan bawang goreng. Siram kuahnya. 🌼🌼🌼🌼
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Soto Banjar is served with bean thread noodles or in my case, I use thin rice noodles, ketupat (rice cakes)-which I didn't have, but I use lontong instead. This soto Banjar comes from the island of South of Kalimantan (Kalimantan Selatan), in particularly, the city of Banjarmasin (or in short, Banjar). Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto banjar soto kuin yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
