Sedang mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Banjar menggunakan 33 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Banjar:
- Sediakan 1/2 kg ayam
- Ambil 3 lembar Daun jeruk
- Gunakan 3 lembar Daun salam
- Gunakan 2 batang Sereh (geprek)
- Gunakan 3 cm Jahe (geprek)
- Ambil 2 liter air
- Sediakan Minyak goreng
- Ambil Secukupnya garam & penyedap rasa
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 5 siung Bawang merah
- Sediakan 4 siung Bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt Lada
- Ambil 1/4 buah pala
- Ambil Bumbu lainnya
- Ambil 4 biji Cengkeh
- Sediakan 3 biji kapulaga
- Ambil 1 batang kayu manis
- Sediakan Bahan pelengkap
- Siapkan 200 gram soun
- Sediakan 4 butir telur
- Sediakan iris Daun bawang
- Sediakan iris Daun seledri
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Jeruk nipis
- Gunakan Perkedel kentang
- Siapkan 3 buah kentang
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan 1/4 sdt lada
- Ambil 1 butir telur
- Siapkan Sambal
- Siapkan 7 buah cabai merah kriting
- Gunakan 10 buah cabe rawit setan
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Cara menyiapkan Soto Banjar:
- Pertama rebus air untuk blanch ayam. (rebus sebentar kurleb 3 menit) buang airnya.
- Lalu rebus lagi 2 liter air atau lebih. Masukan daun salam, daun jeruk, sereh, dan jahe. Setelah mendidih masukan ayam yang telah di blanch. Masak dengan api kecil.
- Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya. Masukan kedalam air rebusan ayam. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan mengeluarkan kaldu. Beri garam dan penyedap rasa secukupnya jangan terlalu asin.
- Rebus telur untuk bahan pelengkap. Rebus cabai untuk sambal. Rendam soun dengan air hangat sebentar saja.
- Perkedel: goreng kentang yang telah di bersihkan dan di potong. Ulek bawang putih, garam, dan lada. Lalu masukan kentang yang telah digoreng, tumbuk hingga kentang halus. Beri telur 2 sdm. Bentuk bulat pipih, masukan kedalam telur kocok lalu goreng hingga matang.
- Ulek cabai yang sudah di rebus. Lalu susun soun dan ayam, tuang kuah soto lalu letakan bawang goreng, daun bawang, seledri, telur iris dan perkedel di atasnya. Soto banjar siap di sajikan. Lebih nikmat dimakan bersama nasi panas ataupun lontong.
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
