Lagi mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto banjar menggunakan 27 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto banjar:
- Ambil Bahan
- Sediakan 500 gr daging ayam
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan Sedikit jahe
- Siapkan Sedikit pala
- Ambil 1 bungkus kaskas
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/4 sdt adas manis
- Gunakan secukupnya Kayumanis
- Ambil 3 buah kembang pekak
- Gunakan 3 buah kapulaga
- Siapkan 3 buah kapulaga india
- Gunakan 1 buah kenari
- Sediakan 2 buah cengkeh
- Sediakan 1 bonggol bawang putih iris tipis goreng
- Gunakan 3 batang daun bawang iris tipis serong
- Sediakan 1 buah kentang rebus
- Ambil 1 btr telur ayam
- Siapkan Bahan pelengkap
- Sediakan secukupnya Mie soun
- Gunakan Telur rebus
- Siapkan Lontong
- Ambil Sambal
- Siapkan Jeruk nipis
- Siapkan Wortel
- Siapkan Kecap manis dan kecap asin (boleh di skip)
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Cara menyiapkan Soto banjar:
- Siapkan bahan terlebih dahulu. Rebus daging ayam. Sambil menunggu ayam direbus kita buat bumbunya dulu. Dalam blender kecil masukkan bawang merah
- Bawang putih, jahe, pala, lada bubuk
- Kaskas juga adas manis. Lalu blender sampai halus.
- Tumis sebentar sampai kadar air susut baru tuang minyak goreng. Tumis sampai bumbu Tanak dan matang. Sisihkan
- Lalu kita blender kentang dan telur.
- Tuang dalam mangkok kasi air rebusan ayam sedikit sambil diaduk-aduk
- Tekstur nya seperti susu nanti. Setelah ayam matang di rebus. Ambil daging ayam lalu sisihkan. Masukkan bumbu soto ke dalam kuah. Aduk rata.
- Masukkan juga kentang dan telur yang sudah di blender tadi. Aduk rata. Beri garam
- Kaldu jamur secukupnya, koreksi rasa. Masukkan rempah rempahnya. Masukkan daun bawang
- Juga bawang putih goreng nya. Masak sampai mendidih. Soto Banjar siap dinikmati dengan bahan pelengkap yang lainnya
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
