Lagi mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar menggunakan 25 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Banjar:
- Ambil 1 ekor ayam atau 1kg ayam (potong 4 bagian)
- Sediakan 2 ltr air
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Siapkan 2 sdt garam
- Gunakan Rempah rempah
- Gunakan 5 buah kapulaga
- Ambil 10 buah cengkeh
- Ambil 1 batang kayu manis
- Gunakan 2 buah star anis
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 250 grm bawang merah
- Siapkan 125 g bawang putih
- Siapkan Merica
- Gunakan Jahe
- Gunakan Pala
- Gunakan Pelengkap
- Siapkan Lontong / nasi
- Ambil Suun
- Siapkan Telur rebus / dadar tipis diiris
- Gunakan Perkedel kentang
- Sediakan Daun sop
- Ambil Daun bawang
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Jeruk nipis
- Ambil Sambal
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Cara menyiapkan Soto Banjar:
- Bagi ayam menjadi 4 bagian, rebus dengan garam sampai keluar kaldu nya, angkat, sisih kan. Goreng sbntr dan suwir
- Tumis semua bumbu halus, setelah matang dan wangi masukan ke dalam kuah kaldu ayam, masukan rempah2 tambahkan gula, garam, penyedap dan koreksi rasa.
- Penyajian: tata di mangkuk lontong, suun, ayam suwir, telur rebus atau dadar yg telah diiris tipis, daun sop, daun bawang, bawang goreng. Perkedel.
- Siram kuah soto. Sajikan panas2 bersama sambal dan jeruk nipis
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
