Sedang mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 33 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Banjar:
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 4 cm jahe, kupas, potong
- Ambil 1/4 siung bawang bombay
- Ambil 1 sdm merica
- Gunakan 1/2 sdm adas manis
- Sediakan 1/2 sdm kas-kas (bisa skip)
- Sediakan 2 cm biji pala (saya pakai pala bubuk 1/2 sdm)
- Siapkan Secukupnya Minyak goreng (agar mudah di blender)
- Gunakan Rempah kering
- Gunakan 5 buah cengkeh
- Ambil 5 buah kapulaga
- Ambil 4 cm kayu manis
- Ambil 1 buah bunga lawang
- Gunakan Bumbu lainnya
- Ambil 5 siung bawang putih, iris tipis, goreng lalu haluskan
- Sediakan 1 sdm margarine
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu jamur/kaldu ayam
- Ambil Bahan
- Sediakan 750 gram ayam kampung
- Siapkan Bahan pelengkap
- Gunakan Ketupat (saya pakai nasi)
- Siapkan 3 butir telur bebek rebus lalu kupas
- Gunakan Sohun
- Gunakan 2 buah kentang, iris tipis kecil, goreng sebagai taburan
- Ambil Daun seledri
- Siapkan Secukupnya Minyak goreng
- Gunakan 2 liter air
- Gunakan Perkedel kentang (bisa skip)
- Gunakan Jeruk nipis
- Siapkan Bawang goreng
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Langkah-langkah membuat Soto Banjar:
- Siapkan semua bahan, blender bumbu halus
- Siapkan 2 liter air, rebus ayam hingga mendidih
- Tumis bumbu halus dan rempah kering hingga harum
- Masukkam ke dalam rebusan ayam, rebus hingga ayam empuk
- Sisihkan ayam dari panci
- Masukkan garam, kaldu, margarine, lalu terakhir bawang putih goreng yang sudah di haluskan, didihkan kembali
- Siapkan semua bahan pelengkap, lalu sajikan
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
