Lagi mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Banjar memakai 28 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Banjar:
- Gunakan Resep dalam porsi besar air dalam panci besar
- Siapkan 2 ekor Ayam kampung
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 1/2 kg Bawang merah
- Gunakan 1/2 kg Bawang putih
- Sediakan Lada butir 1 ons
- Ambil Pala 1 buah uk besar
- Gunakan Kentang kering yg sdh ditumbuk halus
- Gunakan Bumbu bahan cemplung
- Sediakan 8 buah Cengkeh
- Ambil 10 buah Kapulaga
- Sediakan 3 buah Kembang lawang
- Siapkan Kayu manis 4 batang uk kecil
- Ambil Daun bawang sckpnya diiris tipis
- Sediakan Susu cair
- Ambil 12 gram Blue band
- Sediakan Garam
- Ambil Kaldu ayam bubuk
- Siapkan Bahan pelengkap
- Sediakan Perkedel
- Sediakan Soun
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Ayam kampung suwir
- Siapkan Telor rebus
- Siapkan Kecap asin
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Sambel
- Sediakan Ketupat
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Cara menyiapkan Soto Banjar:
- Haluskan bawang merah,bawang putih,lada,pala sampai benar benar halus
- Rebus ayam kampung,buang rebusan pertama lalu rebus kembali sampai empuk angkat dan ambil kaldunya dan siapkan panci untuk masak kuah soto
- Tumis bumbu halus sampai harum dan mengeluarkan minyak lalu tuang dalam air kuah soto dan masuka bumbu cemplung aduk sampai harum
- Tuang susu putih,blue band,garam,kaldu ayam dan kripik kentang yg dihaluskn dan test rasa,terakhir daun bawang
- Siapkan ketupat beserta pelengkap lainnya
- Tuang kuah diatasnya
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
