Anda sedang mencari ide resep soto banjar kuah susu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar kuah susu yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Banjar Kuah Susu yang gurih nan segar! Soto Banjar dengan suwiran daging ayam yang lembut dan kuah susu yang gurih. Meskipun soto banjar kuah susu sudah terkenal hingga seluruh nusantara, namun masih banyak bunda bunda atau sis yang belum paham bahwa soto banjar ini merupakan resep masakan ayam asli dari daerah kalimantan, Kalimantan Selatan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar kuah susu, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto banjar kuah susu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto banjar kuah susu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar Kuah Susu memakai 27 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Banjar Kuah Susu:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung
- Siapkan 1 kg ubi
- Sediakan 1 kg kentang
- Gunakan 2 buah wortel
- Gunakan 8 butir telur rebus
- Siapkan 2 bungkus soun
- Gunakan Daun bawang dan seledri
- Siapkan Jeruk nipis
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Gunakan 9 siung bawang merah
- Gunakan 4 butir kemiri
- Ambil 4 cm jahe
- Gunakan 1/2 sdm lada bubuk
- Siapkan 1/4 buah pala
- Sediakan Bumbu pelengkap
- Siapkan 6 btr kapulaga
- Siapkan 4 btr cengkeh
- Sediakan 2 buah bunga lawang
- Gunakan 2 jari kayu manis
- Gunakan 2 butir bawang putih
- Ambil 2 butir kuning telur rebus
- Ambil 250 ml susu cair full cream
- Ambil Bahan Sambal Soto
- Sediakan 20 buah cabai rawit
- Ambil 5 buah cabai merah
- Gunakan 2 butir bawang putih
Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Tapi jika menyukai kuah bening, anda bisa melewatkan bahan yang satu ini. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto banjar ada juga versi resep kuah susu, namun pada umunya adalah seperti yang kami tampilkan ini, tanpa kunyit.
Cara menyiapkan Soto Banjar Kuah Susu:
- Bersihkan ayam, rebus dengan 3 liter air beri 1 sdm garam. Tunggu mendidih dan buang busa atau minyak ayam yang keluar saat direbus. Kupas worter lalu potong sesuai selera
- Sisihkan sedikit bumbu yg dihaluskan untuk bumbu perkedel.
- Kupas kentang, potong2 agak tebal goreng hingga matang, haluskan bersama sedikit bumbu yg sudah di haluskan tambahkan garam dan gula sesuai selera. Bentuk menjadi perkedel sampai habis. Lalu goreng dengan kocokan telur.
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskna bersama bumbu pelengkap hingga harum, masukan kedalam rebusan ayam sampai ayam empuk. Tambahkan garam gula dan kaldu bubuk sesuai selera.
- Ambil 2 butir kuning telur yg sudah direbus, blender bersama 250ml susu full cream dan 2 butir bawang putih hingga halus.Satukan kedalam rebusan ayam. Tunggu hingga mendidih masukan potongan wortel. Koreksi rasa!!
- Bersihkan ubi rajang tipis lalu goreng hingga kering seperti keripik. Sisihkan
- Rebus bahan sambal, lalu blender beri sedikit garam.
- Seduh soun lalu tiriskan.
- Cuci bersih lalu rajang halus daun bawang dan seledri, cuci bersih jeruk nipis lalu potong potong. Sisihkan
- Ambil bagian daging ayam suir suir,
- Tata bahan pelengkap ke dalam mangkok saji (soun, irisan telur rebus, keripik ubi, suiran ayam, dan perkedel, taburi daun bawang dan seledri) bawang goreng jika suka. Tambahkan kuah soto, soto siap dihidangkan… 😉tambahkan sambal, perasan air jeruk nipis dan kecap sesuai selera masing masing saja.
- Soto dapat disajikan bersama nasi atau ketupat (Optional)
Untuk menikmati enaknya soto ayam banjar tentunya tergantung selera, bisa menggunakan ketupat atau nasi. Kalau tidak salah, bila menggunakan nasi tanpa ketupat disebut nasi. Sajian soto yang begitu digilai masyarakat ibu kota ini, memiliki cita rasa yang lezat dengan paduan kuah susu yang lezat. Nah, jika biasanya di daerah Namun inilah yang unik dari sajian soto kambing betawi. Kuah susu yang kental dan kaya akan bumbu menjadi jaminan lezat dan nikmatnya hidangan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Banjar Kuah Susu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
