Anda sedang mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Banjar menggunakan 25 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Banjar:
- Siapkan Bahan Bahan
- Sediakan 1/2 ekor Ayam Kampung
- Gunakan secukupnya Air
- Ambil Bumbu yg dihaluskan
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih (digoreng)
- Sediakan 1 ruas jari kunyit (asli nya kaga pake)
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan Bumbu Pelengkap
- Siapkan secukupnya Susu cair (aslinya susu bubuk)
- Siapkan 1 buah Telor
- Ambil 1 sdt kayumanis bubuk
- Siapkan 2 buah cengkeh
- Siapkan 2 buah kapolaga
- Sediakan 2 buah pekak
- Gunakan 1 buah bawang bombay
- Ambil Bahan Pelengkap
- Ambil 2 btr Telor (direbus belah 2)
- Siapkan secukupnya Bihun
- Siapkan secukupnya Daun bawang
- Siapkan secukupnya Daun seledri
- Siapkan Jeruk nipis
- Sediakan Sambal rawit
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Langkah-langkah membuat Soto Banjar:
- Siapkan bumbu yg dihaluskan. Kemudian tumis dan camput dengan cengkeh, kapolaga, pekak dan kayumanis, bawang bombay, tumis hingga harum
- Setelah harum, masukan ayam, masak sampai ayam lunak dan angkat ayam nya.
- Siapkan telor dan susu dlm wadah, kemudian campur dan kocok lepas, kemudian masukan ke dlm kuah soto, masak sampai mendidih, matikan kompor
- Ayam di suwir suwir, sisihkan.siapkan semua bahan pelengkap. Tata dlm mangkok
- Tuang kuah di dalam mangkok yg sdh di tata, soto banjar siap di hidangkan.
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
