Anda sedang mencari inspirasi resep soto banjar ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar ayam kampung yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar ayam kampung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto banjar ayam kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Soto Banjar adalah soto khas Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat. Lihat juga resep Soto Banjar Ayam Kampung enak lainnya!
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Banjar Ayam Kampung menggunakan 29 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Banjar Ayam Kampung:
- Ambil 1/4 ekor Ayam kampung
- Sediakan 1/4 potong Dada Ayam ras
- Sediakan 2 sdm Bawang putih goreng
- Ambil 1 sdm Daun Bawang
- Gunakan 1,5 liter Air matang
- Sediakan 1 kelingking Kayu manis
- Ambil 2 buah Bunga lawang
- Sediakan 2 butir Kapulaga
- Siapkan 2 buah Cengkeh
- Sediakan 2 sdm Gula pasir
- Ambil 1 sdm Kaldu jamur
- Siapkan 1 sdt Merica bubuk
- Ambil 1 sdt Himalaya Salt
- Siapkan 2 sdm Minyak goreng
- Sediakan Bumbu dihaluskan :
- Sediakan 7 siung Bawang merah
- Ambil 5 siung Bawang putih
- Ambil 1 ruas Jahe
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan Telur rebus
- Sediakan 1 buah Wortel, iris tebal rebus
- Sediakan Suun, rendam air panas
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Kentang goreng
- Gunakan Perkedel kentang
- Ambil Lontong nasi
- Ambil Sambel
- Ambil Jeruk nipis/limau
- Ambil Kocokan telur
Disebut juga nasi sop, kala disiram ke atas nasi. Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam banjar kuah susu. Namun karena penggunaan soto kuah susu ini kurang banyak diminati oleh sebagian besar masyarakat kita, maka admin akan mencoba memperkenalkan resep soto ayam banjar asli kuah bening, yang bisa lebih diterima. Lihat juga resep Soto Ayam Kampung Khas KUDUS non MSG enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Soto Banjar Ayam Kampung:
- Rebus ayam hingga empuk, tiriskan lalu suwir ayam
- Tumis bumbu halus dengan minyak, masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga dan bunga lawang masak hingga wangi
- Tambah air ke dalam air sisa rebusan ayam lalu tuang tumisan bumbu. Aduk rata, masukkan bawang putih goreng dan daun bawang
- Masukkan juga garam, gula, merica, kaldu jamur dan kocokan telur. Masak hingga mendidih
- Siapkan piring/mangkok tata lontong (cari resep Lontong Nasi Simple), wortel, suun, suwiran ayam, telur rebus lalu tuang kuahnya dan taburi bawang goreng. Serta kentang goreng lalu sajikan dengan perkedel, sambel dan jeruk nipis
Wah. gak usah nanya. pokokke uenak… apalagi dimakan setelah perut lapar dipontang-panting melewati jalanan Balikpapan - Samarinda yang naik-turun dan berkelok-kelok. Hmmm… hilang deh mual perut. 🙂 Padahal siangnya sudah makan Soto Betawi di sebuah resto Terminal A Sukarno-Hatta. Indonesia kaya akan resep masakan daerah. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto banjar ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
