Sedang mencari ide resep soto banjar istimewa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar istimewa yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Soto Banjar merupakan soto khas yang istimewa dari suku Banjar, Kalimantan Selatan yang mana bahan utamanya adalah daging ayam yang telah disuwir-suwir yang kemudian dipadukan dengan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar istimewa, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto banjar istimewa yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto banjar istimewa yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Banjar Istimewa menggunakan 31 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Banjar Istimewa:
- Siapkan sesuai selera Ayam potong/ayam kampung
- Gunakan Air untuk rebusan ayam
- Siapkan 120 ml Susu Evaporasi
- Siapkan Bawang bombay, potong kasar
- Sediakan 4 batang daun bawang, potong
- Siapkan Ketupat, resep sudah diposting terdahulu
- Gunakan Telur bebek/telur ayam, sesuai selera, rebus
- Siapkan Su'un, rendam hingga lemas, tiriskan
- Ambil Wortel secukupnya, potong, rebus
- Gunakan Sambal soto
- Ambil Perkedel, resep sudah diposting
- Siapkan Jeruk nipis
- Gunakan Daun seledri,potong
- Sediakan Bawang merah goreng
- Siapkan Bawang putih goreng, taburan untuk kuah soto
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan 1 maggi blok rasa ayam + 1 royco rasa ayam
- Siapkan Margarin secukupnya, untuk menumis bumbu
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 1/3 biji pala
- Gunakan 1 sdm kas kas
- Gunakan secukupnya Lada bubuk
- Sediakan Bumbu cemplungan :
- Sediakan 2 buah bunga sisir/bunga lawang
- Gunakan 4 biji kapulaga
- Sediakan 3 cm kayu manis
- Ambil 4 biji cengkeh
Soto akan semakin nikmat jika kita tak lupa Kami yang berasal dari Banjar biasanya menikmati soto dengan cara yang istimewa. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear. Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Cara membuat Soto Banjar Istimewa:
- Potong ayam,cuci bersih,dan rebus, tambahkan garam, masak hingga matang,angkat ayam dan tiriskan, dan suwir.
- Siapkan bumbu, potong daun bawang dan bawang bombay.
- Haluskan bumbu, panaskan margarin, tumis bumbu hingga wangi.
- Tambahkan air untuk kuah soto, masukan bumbu kedalam panci kaldu ayam, masukan bumbu cemplungan.
- Kemudian masukan bawang bombay dan daun bawang, maggi dan royco, gula pasir, garam,biarkan mendidih, kecilkan apinya.
- Selanjutnya masukan susu evaporasi, aduk dan koreksi rasa sesuai selera,masukan bawang putih goreng (diremas kasar aja).
- Jika sudah mendidih matikan api.
- Siapkan semua bahan soto
- Tata soto dimangkok atau dipiring, dari irisan ketupat, su'un, ayam suwir, potongan telur rebus, wortel, perkedel.
- Siramkan kuah soto, taburi daun seledri dan bawang merah goreng, Soto Banjar siap disajikan.
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Letakkan ketupat di atas mangkuk beserta soun, kentang, perkedel, suwiran ayam, telur, kemudian siram dengan kuah soto. Which one, they serve Soto Banjar with the characteristic of Banjar's Satay. Untuk meracik soto Banjar, awalnya bumbu ditumis dengan minyak goreng atau minyak samin lalu dibungkus dalam kantung kain bersama kaldu ayam. REMPAH (semua bhn d'kisar halus): bwg (merah & putih) halia lengkuas serai ketumbar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto banjar istimewa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
