Sedang mencari ide resep soto banjar kuah susu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar kuah susu yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Banjar Kuah Susu yang gurih nan segar! Soto Banjar dengan suwiran daging ayam yang lembut dan kuah susu yang gurih. Meskipun soto banjar kuah susu sudah terkenal hingga seluruh nusantara, namun masih banyak bunda bunda atau sis yang belum paham bahwa soto banjar ini merupakan resep masakan ayam asli dari daerah kalimantan, Kalimantan Selatan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar kuah susu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar kuah susu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto banjar kuah susu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Banjar Kuah Susu memakai 29 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Banjar Kuah Susu:
- Ambil 1 ekor ayam ras (harusnya ayam kampung)
- Ambil 200 ml susu uht
- Ambil 1800 ml air
- Gunakan 1.5 sdm garam (sesuaikan)
- Gunakan 1 sdm gula pasir (sesuaikan)
- Ambil 2 sdm margarine (menumis)
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 6 butir bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 1/2 sdt lada butir
- Sediakan 1/3 sdm adas
- Ambil 1/2 butir pala
- Ambil 8 bh kapulaga
- Sediakan Bumbu yang lain
- Sediakan 5 cm kayu manis
- Sediakan 7 bh cengkih
- Gunakan 4 bh bunga lawang/pekak
- Gunakan Pelengkap soto
- Siapkan 1 bks sohun (rendam air panas sebentar)
- Sediakan 1 bh wortel (iris bulat)
- Ambil 1 bh wortel (pot. Kotak)
- Sediakan 5 tangkai daun bawang
- Sediakan 1 bks kecil bawang goreng
- Ambil 20 bh perkedel kentang
- Sediakan 5 bh telur rebus (potong dua)
- Sediakan Lontong/ketupat
- Sediakan Sambal soto
- Sediakan Jeruk nipis/jeruk sambal
Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Tapi jika menyukai kuah bening, anda bisa melewatkan bahan yang satu ini. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto banjar ada juga versi resep kuah susu, namun pada umunya adalah seperti yang kami tampilkan ini, tanpa kunyit.
Cara membuat Soto Banjar Kuah Susu:
- Mempersiapkan semua bahan-bahannya.
- Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya dengan margarine. Masukkan potongan ayam aduk-aduk dalam wajan.
- Tuang dalam air di panci yang nantinya akan menjadi kuah soto. Beberapa saat kemudian masukkan potongan kentang, lalu irisan wortel. Biarkan empuk tambahkan garam dan gula pasir koreksi rasa. Angkat ayamnya.
- Suwir-suwir ayam sisihkan.
- Tambahkan susu uht pada kuah soto tadi biarkan hingga mendidih dengan api sedang sambil diaduk. Koreksi rasa. Siapkan piring/mangkuk beri lontong/ketupat, tambahkan sohun, kentang dan wortel. Beri suwiran ayam diatasnya. Tambahkan perkedel kentang, taburan daun bawang dan bawang goreng. Dinikmati bersama jeruk nipis/sambal, sambal soto juga kecap manis jika suka.
Untuk menikmati enaknya soto ayam banjar tentunya tergantung selera, bisa menggunakan ketupat atau nasi. Kalau tidak salah, bila menggunakan nasi tanpa ketupat disebut nasi. Sajian soto yang begitu digilai masyarakat ibu kota ini, memiliki cita rasa yang lezat dengan paduan kuah susu yang lezat. Nah, jika biasanya di daerah Namun inilah yang unik dari sajian soto kambing betawi. Kuah susu yang kental dan kaya akan bumbu menjadi jaminan lezat dan nikmatnya hidangan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Banjar Kuah Susu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
