Lagi mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Banjar menggunakan 29 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Banjar:
- Gunakan 1 ekor ayam, potong 12(me,ayam kampung belah 2)
- Siapkan 2 liter air
- Sediakan 4 buah kentang, rebus
- Sediakan 4 butir telur bebek, rebus, ambil kuningnya
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya penyedap non msg dn 1 butir maggi.(tambahn dr saya😊)
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 7 butir bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 cm jahe
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk
- Ambil Bumbu butiran:
- Siapkan 5 butir kapulaga, tekan dgn jari sampai terbuka(me:ngak dibuka)
- Siapkan 2 buah bunga lawang
- Siapkan 10 cm kayu manis
- Sediakan 7 buah cengkeh
- Sediakan 1/2 sdt kas kas(tambahan dr saya)
- Ambil Pelengkap:
- Sediakan 5 buah ketupat / lontong(me:bikin ketupat yg praktis) (lihat resep)
- Siapkan 1 bungkus Soun / bihun jagung, seduh dan tiriskan(me:soun)
- Siapkan 4 butir telur ayam, rebus
- Gunakan 3 batang seledri, iris halus(bagi buat dimasak di kuah)
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris tipis(dimasukan dimasak ke kuah)
- Ambil secukupnya Bawang goreng
- Ambil 2 buah jeruk nipis, potong2
- Sediakan Sambal:
- Sediakan 10 butir cabe rawit merh, rebus dn blendr dgn air matng(me:ulek)
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Banjar:
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu butiran.. masak hingga beraroma
- Masukkan potongan ayam, aduk2.. masak dengan api kecil hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan sarinya..(me: krna ayam kampung jd dipresto/direbus dl,kasih maggi dn garam)
- Tambahkan air, masak hingga air mendidih. Masukan garam,gula dn penyedap non msg.
- Haluskan kentang rebus dan kuning telur bebek sampai tercampur rata, masukkan ke dlm rebusan ayam, aduk rata.. masak hingga ayam menjadi empuk.. lakukan tes rasa
- Cara menyajikan: dalam mangkok, tata potongan ketupat/lontong, soun,suir ayam,racik telur,irisan(sedikit aku modif tambahkan wortel rebus,tp di foto ngak aku kasih😊). daun seledri dan bawang goreng lalu siramkan kuah soto ke atasnya.. sajikan dengan sambal, jeruk nipis dan kecap manis/asin jika suka
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
