SOTO BANJAR Ayam Kampung
SOTO BANJAR Ayam Kampung

Anda sedang mencari inspirasi resep soto banjar ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar ayam kampung yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Kuliner khas dari kalimantan selatan ini ngga pernah ngebosenin klo disantap,mau dijadikan sarapan,makan siang ataupuun malam tetep cocok di. KULINER SOTO BANJAR ADI KUIN -AYAM KAMPUNG tempat kuliner : soto banjar adi kuin jalan, sulatan aam kelurahan surgimufti Banjarmasin utara, sotobanjar atau. Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam banjar kuah susu.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto banjar ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto banjar ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat SOTO BANJAR Ayam Kampung memakai 28 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan SOTO BANJAR Ayam Kampung:
  1. Ambil 1 ekor ayam kampung Potong 12
  2. Ambil 2 liter air
  3. Ambil 4 buah kentang rebus
  4. Siapkan 4 butir telur bebek rebus ambil kuningnya
  5. Gunakan secukupnya garam
  6. Ambil secukupny gula pasir
  7. Sediakan Bumbu halus :
  8. Siapkan 7 siung bawang merah
  9. Ambil 5 siung bawang putih
  10. Gunakan 4 cm jahe
  11. Sediakan 1/2 lada bubuk
  12. Gunakan 1/2 pala bubuk
  13. Sediakan 3 siung bawang putih iris goreng (tambahan dari saya boleh skip)
  14. Ambil Bumbu butiran:
  15. Sediakan 5 butir kapulaga tekan dengan jari sampai terbuka
  16. Sediakan 2 buah bunga lawang
  17. Gunakan 1 batang kayu manis
  18. Siapkan 10 btr cengkeh (me 2 karna gak terllu suka baunya)
  19. Siapkan Bahan pelengkap:
  20. Siapkan 5-10 biji ketupat/lontong
  21. Sediakan 4 butir telur ayam rebus
  22. Siapkan 2 batang salederi iris halus
  23. Siapkan 2 batang daun bawang iris tipis
  24. Gunakan 1/2 biji bawang bombay (tambahan dari aku boleh di skip)
  25. Ambil secukupnya bawang merah goreng
  26. Sediakan 2 buah jeruk nipis
  27. Ambil Sambel:
  28. Gunakan 10 buah cabe rawit merah rebus dan blender dengan air matang

Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Tapi jika menyukai kuah bening, anda bisa melewatkan bahan yang satu ini. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.

Cara menyiapkan SOTO BANJAR Ayam Kampung:
  1. Tumis bumbu halus hingga harum..masukan bumbu butiran masak hingga beraroma
  2. Masukan potongan ayam, aduk2 masak dengan api kecil hingga ayam berubah warna hingga mengeluarkan sarinya.
  3. Tambahkan air masak sampai air mendidih.
  4. Haluskan kentang rebus dan telur bebek sampai tercampur rata, masukan kedalam rebusan ayam, aduk rata..masak ayam hingga menjadi empuk…(berhubung saya pakai ayam kampung biar gak lama masaknya, sebelumnya sdh saya rebus dulu, dan air kaldunya saya buat sebagian, sebagai pengganti air biasa yang dsbt di atas). tes rasa kalo belum pas bisa di tambah garam, gula dan penyedap.
  5. Tambahan dari saya setelah cek rasa dan udah pas, sebelum di matikan api saya buat potongan daun bawang dan bawang putih goreng di kuahnya lalu matikan api.
  6. Cara penyajiannya : dalam mangkok, tata potongan ketupat/lontong, soun atau bihun, irisan sisa daun bawang dan salederi, dilanjut suwiran dan potongan ayam, perkedel lalu bawang goreng dan potongan telur, siramkan kuah soto di atasnya.Sajikan dengan sambel, jeruk nipis dan kecap manis/asin jika suka.
  7. Selamat mencoba.

Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar, Ikan Patin Goreng, Ikan Patin Bakar, Pindang Patin Asam Pedas, Sate Ayam Banjar, Selada / Salad Banjar, Sop. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Berbahan dasar ayam kampung, soto ini memiliki keunikan, yaitu bumbunya diperkaya dengan rempah-rempah biji pala, cengkih, dan kayu manis. Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. Sebut saja soto surabaya, soto madura, soto banjar ataupun soto ayam bening dengan kuah tanpa santan lainnya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto banjar ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!