Sedang mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar menggunakan 27 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Banjar:
- Siapkan 1 ekor Ayam (potong 12)
- Sediakan 2 liter air
- Siapkan 4 buah kentang rebus (ukuran kecil)
- Ambil 4 butir telur bebek rebus (ambil kuningnya)
- Ambil 3/4 sdm garam (sesuai selera)
- Ambil 1/2 sdm gula pasir (sesuai selera)
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 cm jahe
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Sediakan Bumbu butiran
- Siapkan 5 btr kapulaga (tekan hingga terbuka)
- Ambil 2 bh bunga lawang
- Ambil 10 cm kayu manis
- Sediakan 7 bh cengkeh
- Ambil Sambal
- Ambil Cabai rawit (rebus hingga mendidih lalu blender)
- Ambil Pelengkap
- Ambil Potongan Ketupat/lontong
- Ambil 1 bks Sohun (rendam air normal, tiriskan)
- Gunakan 4 btr telur ayam rebus
- Sediakan 3 btg seledri (iris halus)
- Sediakan 2 btg daun bawang (iris tipis)
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Potongan jeruk nipis
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Cara menyiapkan Soto Banjar:
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan bumbu butiran masak hingga beraroma, masukkan potongan ayam aduk dengan api kecil hingga keluar sarinya, tambahkan air masak hingga mendidih.
- Blender kentang & kuning telur hingga halus, masukkan kedalam rebusan ayam tambahkan garam & gula pasir, aduk rata masak hingga ayam empuk. Tes rasa angkat.
- Tata pelengkap (lontong, sohun, daun bawang & seledri) dalam mangkuk siram dengan kuah panas tata potongan ayam, telur dan taburan bawang goreng diatasnya. Sajikan dengan perasan jeruk nipis & sambal, Selamat menikmati.
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
