Anda sedang mencari ide resep soto bandung lobak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bandung lobak yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bandung lobak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto bandung lobak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Hallo semuanya kali ini ARA KITCHEN mau buat soto khas bandung, penasaran gak sih apa ya soto bandung itu? Atau kalian memang udah pernah cobain? Soto Bandung - Jika anda pecinta kuliner, tentu sudah tidak asing dengan yang namanya Soto Bandung.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto bandung lobak sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto bandung lobak menggunakan 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto bandung lobak:
- Sediakan 300 gram daging sapi dengan sedikit lemak (saya pake has dalam)
- Ambil 1/2 batang lobak yg besar (kupas, potong koin, beri 1 sdt garam, remas, cuci lalu rebus. Air rebusannya buang, bilas dan tiriskan —ini biar nggak pahit)
- Sediakan 2 batang daun bawang (1 dirajang halus - 1 dipotong besar)
- Ambil 2 batang seledri (1 dirajang halus - 1 diikat saja)
- Ambil Bawang goreng untuk taburan
- Siapkan Sambal kecap (untuk sandingan: kecap diuleg bersama cabe rawit)
- Siapkan 1/2 buah lemon untuk perasan (pakai limau lebih baik)
- Gunakan Kacang kedelai goreng untuk taburan (saya pake kacang tanah karena kebetulan nggak ada)
- Siapkan Bumbu Uleg:
- Ambil 3 bawang putih
- Sediakan 5 bawang merah
- Siapkan 1 sendok teh merica butir (kalau bubuk 1/2 sendok makan munjung)
- Siapkan Bumbu Celup/Cemplung:
- Gunakan 3 cm Jahe (kupas dan geprek)
- Siapkan 1 daun salam
- Sediakan 2 daun jeruk
- Sediakan 1 batang sereh (putihnya aja - geprek)
- Sediakan 1 sendok makan cuka makan
- Siapkan secukupnya Garam dan Royco sapi
Soto tanpa santan ini biasa disantap dengan nasi dan kerupuk. Nah buat yang kangen sama Soto Bandung, yuk berkreasi membuat soto favorit orang sunda ini di rumah bersama resep dari Endeus. Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat. Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi (biasanya bagian tetelan atau has dalam) ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak, tomat, dan kedelai goreng di dalamnya.
Cara menyiapkan Soto bandung lobak:
- Rebus daging sapi utuh dengan sedikit air selama 7 menit, buang airnya. Cuci di air mengalir, rebus kembali dengan sekitar 1 liter air selama 40 menit atau hingga daging empuk. Ambil dagingnya, potong2x tipis atau kotak kecil sesuai selera. Masukkan kembali ke air rebusan dan tambahkan lobak.
- Panaskan 2-3 sendok makan minyak goreng, tumis semua bumbu kecuali cuka makan, garam dan Royco. Tumis hingga wangi. Masukkan ke air rebusan sapi, aduk. Beri garam dan Royco Sapi secukupnya. Rebus sekitar 5 menit lalu masukkan potongan besar daun bawang dan ikatan seledri. Rebus hingga mendidih, masukkan cuka. Aduk lalu matikan kompor
- Terakhir: sajikan dengan taburan kacang kedelai, rajangan halus daun bawang dan daun seledri serta bawang goreng. Jangan lupa beri sedikit sambal kecap dan sedikit perasan jeruk sebelum dimakan beserta nasi putih hangat😁🙏🏻
Soto bandung mampu menghadirkan cita rasa kuah yang cukup segar. Bahkan soto bandung mempunyai tampilan dan penyajian yang cukup unik. Penggunaan lobak merupakan ciri khas asli. Soto Bandung juga menggunakan potongan lobak sebagai pelengkap. Sehingga rasanya lebih segar dan ringan di lidah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto bandung lobak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
