Anda sedang mencari ide resep soto betawi kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi kuah santan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi kuah santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto betawi kuah santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Tak lupa berpadu menjadi satu dalam lezatnya daging yang empuk. Ada pula tambahan topping seperti kentang goreng atau rebus, tomat, serta emping melinjo yang dijadikan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto betawi kuah santan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto betawi kuah santan memakai 31 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto betawi kuah santan:
- Gunakan 1 ekor ayam cuci bersih potong2
- Ambil 5 buah ati ampela
- Sediakan 3 buah kentang potong2 (goreng)
- Gunakan Secukupnya kol
- Gunakan 2 buah tomat potong2
- Siapkan 1 batang daun bawang iris
- Sediakan 130 ml Santan kental (me karra)
- Siapkan 2 liter air
- Siapkan 2 buah Jeruk limau
- Siapkan Rempah geprek+cemplung:
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 batang serai
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil 5 buah cengkeh
- Siapkan 2 cm kayu manis
- Ambil 1/4 buah pala
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 1/2 sdt lada
- Ambil 1/4 sdt jinten
- Ambil 1/4 sdt ketumbar
- Ambil Garam
- Gunakan Penyedap
- Ambil Minyak uk menumis
- Ambil Pelengkap:
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Acar
- Ambil Emping
Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Soto Betawi kuah susu menggunakan susu sebagai kuahnya, berbeda dari resep yangs ebelumnya yang menggunakan santan.
Cara membuat Soto betawi kuah santan:
- Tumis bumbu halus bumbu geprek hingga matang, masuka ayam dan ati ampela tumis hingga layu, masukan air masak hingga air matang dan sedikit menyusut, masukan kol, tomat, daun bawang, masukan santan aduk2 masukan garam+penyedap koreksi rasa. Matikan kompor
- Cara penyajian masukan soto+kentang goreng kedalam mangkung, beri perasan jeruk limau/nipis taburi bawang goreng, siap disajikan bersama acar dan timun 😍
Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Soto ini biasa disantap dengan pelengkap emping, acar timun dan wortel, sambai cabai. Lalu rebus daging sapi hingga empuk.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto betawi kuah santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
