Lagi mencari inspirasi resep soto bandung / soto lobak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bandung / soto lobak yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Bandung - Jika anda pecinta kuliner, tentu sudah tidak asing dengan yang namanya Soto Bandung. Ciri khas dari Soto Bandung adalah pake lobak, tomat, serta kedelai goreng didalamnya yang membuat soto bandung ini sedikit berbeda dengan soto lainnya. Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bandung / soto lobak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto bandung / soto lobak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto bandung / soto lobak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Bandung / Soto Lobak menggunakan 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Bandung / Soto Lobak:
- Gunakan 500 gr daging sengkel, potong sesuai selera
- Gunakan 3 buah lobak ukuran sedang, potong tipis
- Gunakan 2 liter air
- Ambil 2 ruas jahe, geprek
- Siapkan 2 ruas laos/lengkuas, geprek
- Ambil 2 batang serai, geprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan Secukupnya garam, gula, kaldu jamur, merica
- Siapkan Bumbu Halus:
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Siapkan Bahan Pelengkap:
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Seledri dan daun bawang
- Gunakan Sambel rawit
- Sediakan Jeruk nipis
- Gunakan Kacang kedelai goreng (saya skip)
Soto Bandung memiliki kuah yang bening dan berciri khas adanya irisan tipis lobak di dalamnya serta kacang kedelai goreng sebagai taburannya. Bahan dasar yang digunakan pada soto Bandung ini adalah tetelan daging sapi serta daging sapi khas dalam. Kedua bagian ini cocok dimasak menjadi. Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak dan Nah buat yang kangen sama Soto Bandung, yuk berkreasi membuat soto favorit orang sunda ini di rumah bersama resep dari Endeus.
Cara menyiapkan Soto Bandung / Soto Lobak:
- Rendam potongan lobak dalam air garam sebentar. Blansir daging sebentar, buang air rebusan lalu potong daging dadu atau sesuai selera, sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum lalu pindahkan bumbu halus ke dalam panci presto.
- Masukkan air dan semua bahan yang lain, presto selama 20 menit.
- Tunggu uap dr presto hilang, buka, sajikan hangat. Kalau tdk pakai panci presto, caranya sama hanya saja masaknya lebih lama, masak sampai lobak dan daging lembut.
Yang membuatnya berbeda, soto ini memiliki tambahan lobak, tomat, dan juga kedelai goreng. Selain itu, soto ini juga dibuat tanpa santan. Penyajian soto Bandung yang berbeda dari soto khas daerah lain itu terlihat pada kuah beningnya yang menggunakan bumbu rempah yang pas. Sehingga irisan lobak dan suwiran daging sapi semakin menambah cita rasanya. Agar aroma lobak tidak terlalu dominan dan tidak terasa pahit maka. sotogang.official@gmail.com. @SOTO.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Bandung / Soto Lobak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
