Lagi mencari inspirasi resep soto (lobak) bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto (lobak) bandung yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara membuat kimchi lobak putih halal Hallo semuanya kali ini ARA KITCHEN mau buat soto khas bandung, penasaran gak sih apa ya soto bandung itu? Atau kalian memang udah pernah cobain?
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto (lobak) bandung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto (lobak) bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto (lobak) bandung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto (Lobak) Bandung memakai 21 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto (Lobak) Bandung:
- Gunakan 500 gram daging sapi (me: sengkel)
- Siapkan 2 buah lobak
- Ambil 1 batang sereh, geprek
- Gunakan 1 ruas laos, geprek
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk, buang tulang daun
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk
- Sediakan sesuai selera Garam
- Siapkan Penyedap (me: totole)
- Gunakan Bahan yang dihaluskan:
- Gunakan 15 butir bawang merah
- Ambil 5 butir bawang putih
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan Pelengkap :
- Sediakan Kacang kedelai goreng
- Sediakan Sambal rawit
- Ambil Daun seledri, iris tipis
- Gunakan Daun bawang, iris tipis
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Kerupuk udang
Resep Soto Bandung Lobak Kuah Bening Sederhana Spesial Sambal Pedas Segar Asli Enak. Pada umumnya soto Bandung adalah soto daging sapi dengan kuah bening yang dilengkapi. Soto bandung mampu menghadirkan cita rasa kuah yang cukup segar. Bahkan soto bandung mempunyai tampilan dan penyajian yang cukup unik.
Cara membuat Soto (Lobak) Bandung:
- Iris tipis lobak, balurkan garam halus. Remas2 sedikit. Bilas. Kemudian rebus selama 5 menit saja. Angkat dan tiriskan. Gunanya supaya lobak tidak bau/pahit. Sisihkan.
- Rebus kacang kedelai selama 10 menit, angkat dan tiriskan. Beri sedikit garam, kemudian goreng agak kering. Sisihkan.
- Rebus daging sapi sampai lunak. Saya 90menit supaya benar2 lunak. Kalo ada panci presto bisa lebih cepat.
- Angkat daging, potong kotak2 kecil. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi dan berubah warna. Masukkan kedalam panci yang berisi kaldu daging sapi. Tambahkan sereh, laos, daun jeruk, daun salam, lada, pala, garam, penyedap.
- Masukkan potongan daging sapi kedalam panci berisi air kaldu yg sudah dibumbui. Biarkan bumbu meresap sebentar. Koreksi rasa. Angkat.
- Tata dipiring bersama lobak dan pelengkap lainnya (jeruk nipis dan sambelnya gak sempet difoto..heheh). Sajikan dengan nasi hangat dan sambel rawit lebih nikmat.
Penggunaan lobak merupakan ciri khas asli. Penyajian soto Bandung yang berbeda dari soto khas daerah lain itu terlihat pada kuah beningnya yang menggunakan bumbu rempah yang pas. Sehingga irisan lobak dan suwiran daging sapi. Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat. Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi ini hampir For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Soto Bandung.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto (lobak) bandung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
