Soto Daging Sapi a la Just Try and Tasty (Mbak Endang)
Soto Daging Sapi a la Just Try and Tasty (Mbak Endang)

Lagi mencari inspirasi resep soto daging sapi a la just try and tasty (mbak endang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto daging sapi a la just try and tasty (mbak endang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Dulu, saya selalu berpikir bumbu yang heboh dan aneka rempah 'medhok' akan membuat masakan menjadi lebih sedap, padahal itu tidaklah benar. Adakalanya sebuah resep memang sangat simple, seperti halnya soto ayam kampung a la Mbak Ayu yang pernah saya post disini, atau soto Betawi ini. Campur aduk rempah tidak selalu menghasilkan rasa yang spektakuler.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto daging sapi a la just try and tasty (mbak endang), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto daging sapi a la just try and tasty (mbak endang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto daging sapi a la just try and tasty (mbak endang) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Daging Sapi a la Just Try and Tasty (Mbak Endang) memakai 34 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Daging Sapi a la Just Try and Tasty (Mbak Endang):
  1. Siapkan 250 gr daging sapi, potong2
  2. Gunakan ♦ Bumbu Lainnya :
  3. Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis
  4. Gunakan 1 cm lengkuas, memarkan
  5. Sediakan 1 btg serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  6. Siapkan 2 buah cengkeh
  7. Gunakan 1 buah kapulaga
  8. Siapkan 1 buah kembang lawang
  9. Siapkan 1 cm kayu manis
  10. Sediakan 2 lbr daun salam
  11. Gunakan 5 lbr daun jeruk purut, buang tulang daunnya
  12. Ambil 1450 ltr air, (sesuaikan)
  13. Sediakan 1 sdt gula merah, sisir halus
  14. Sediakan 1 sdt garam
  15. Ambil 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
  16. Siapkan 1 btg daun bawang, iris halus
  17. Gunakan ♦ Bumbu Halus :
  18. Ambil 4 btr bawang merah
  19. Siapkan 3 siung bawang putih
  20. Gunakan 1 sdt ketumbar, sangrai
  21. Sediakan Secukupnya jinten, sangrai (kurang dari 1/4 sdt)
  22. Siapkan 2 btr kemiri, sangrai
  23. Gunakan Secukupnya buah pala, (kurang dari 1/4 sdt)
  24. Gunakan 1 ruas kunyit
  25. Siapkan 1 ruas jahe
  26. Siapkan 1/2 bh cabe merah (optional, utk memberikan sedikit warna disoto
  27. Siapkan ♦ Bahan Pelengkap (optional) :
  28. Gunakan Lembaran kubis/kol yang dirajang halus
  29. Gunakan Tauge
  30. Siapkan Cincangan seledri
  31. Sediakan Bawang merah goreng
  32. Ambil Bihun rebus
  33. Sediakan Sambal cabai rawit
  34. Siapkan Irisan jeruk nipis/jeruk limau

It is popular mainly in Jakarta. The legendary Soto Tangkar Tanah Tinggi is the must-try restaurant for this soup. Siapkan daging sapi, sandung lamur lebih baik, tapi saya menggunakan jenis has dalam. Iris daging sapi tipis-tipis memotong serat, untuk memudahkannya maka masukkan daging di freezer hingga setengah beku.

Cara membuat Soto Daging Sapi a la Just Try and Tasty (Mbak Endang):
  1. Siapkan bumbu halus.
  2. Rebus daging sapi dalam air mendidih hingga empuk, cuci bersih lalu potong2. Sekarang kita buat air kaldunya… Dalam panci masukkan air dan potongan daging, masak dengan api sedang cenderung kecil, tunggu hingga muncul busa dipermukaannya, lalu skim (ambil busa yg mengapung, karna itu lemaknya). Masak hingga mendidih dan tidak ada lagi busanya. Skip sj cara ini jk dirasa ribed👌. Tapi percayalah ini yg membuat kuahnya bikin seger dan nikmat😋 - (lihat resep)
  3. Siapkan wajan, panaskan 2sdm minyak gr. Tumis bumbu halus hingga harum & berubah warnanya menjadi tdk pucat, gunakan api kecil saat menumis & aduk sesekali agar tumisan tdk gosong. Masukkan rempah2 lainnya & tumis sebentar hingga daun rempah layu. Tambahkan daging sapi ♦(Jika masih mentah belum direbus), aduk2 & masak hingga daging berubah warnanya tidak terlalu merah permukaannya. Tuang air 1/2 sebagian, tunggu daging empuk, tuang lagi 1/2 bagian airnya, beri bumbu, masak hingga matang.
  4. Jika daging sudah direbus sebelumnyaa,,, bumbu yg telah ditumis hingga matang 👆(tidak langu), beri air kaldu, aduk hingga air surut. Kemudian masukkan tumisan bumbu kedalam air kaldu berisi daging, aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula merah, aduk rata kembali.
  5. Masak hingga mendidih dan bumbu menyatu, koreksi rasanya ya 👌. Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata dan matikan api.
  6. Siapkan pelengkapnya. Untuk Sambal: Rebus cabai rawit hingga matang, tiriskan. Kemudian haluskan dengan ulekan/chopper, lalu cairkan dengan sedikit kuah soto.
  7. Penyajian : - Siapkan mangkuk saji, masukkan bihun rebus, rajangan kol, dan tauge. Siram dengan kuah soto yang panas mendidih agar kol dan tauge matang.
  8. Sajikan bersama sambal rawit, taburan bawang merah goreng dan kucuran jeruk limau. Super yummy! Makan selagi masih hangat 🍲😋😋 - (lihat resep)

Kondisi ini membuat daging mudah diiris dan tidak berlari-lari ke seputar talenan. Lihat juga resep Soto Daging Sapi a la Just Try and Tasty (Mbak Endang) enak lainnya. Betapa terharu saya melihat si Mbak yang mengenakan seragam restoran, dalam kondisi berpanas-panasan duduk di tepian jembatan penyeberangan, disebelahnya tampak sebuah keranjang berisikan bungkusan makanan dengan merk satu resto yang cukup terkenal.. Saya pernah menyeb utk an di satu postingan sebelumnya mengena i soto a la Mbak Ayu,. Mbak endang baru kali ini saya nahan napas baca resep jtt, turut sedih bacanya, krn hampir mirip.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto daging sapi a la just try and tasty (mbak endang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!