Anda sedang mencari ide resep soto lenthok jogja yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto lenthok jogja yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lenthok jogja, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto lenthok jogja enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Wisata kuliner di Jogja (DI Yogyakarta) pada pagi hari. Soto Lenthok Mas Parman terletak di depan Stadion Maguwoharjo Sleman. Soto lenthok jogja pake kepala ayam!!
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto lenthok jogja sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Lenthok Jogja memakai 37 jenis bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Lenthok Jogja:
- Ambil 1/2 ekor ayam
- Sediakan 1 batang serai (geprek)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk (potong tulang daunnya)
- Siapkan 1 batang daun bawang (iris iris)
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya lada
- Ambil secukupnya kaldu bubuk
- Ambil secukupnya air
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bahan Lenthok
- Ambil 3 batang singkong
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdm ketumbar
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya lada
- Siapkan secukupnya kaldu bubuk
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 4 butir kemiri (sangrai)
- Siapkan Bahan Sambal
- Sediakan 6 buah cabai merah keriting
- Siapkan 10 buah cabai rawit
- Gunakan Bahan Marinasi Ayam
- Ambil 1 siung bawang putih (cincang)
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Ambil 5 siung bawang merah (untuk bawang goreng)
- Gunakan 1 buah kol / kubis (ukuran sedang)
- Siapkan secukupnya seledri
- Ambil secukupnya jeruk nipis
- Siapkan bihun jagung secukupnya (bisa diganti soun)
- Siapkan sambal (sudah disebutkan bahannya)
- Gunakan lenthok (sudah disebutkan bahannya)
Penyebutan Soto Jogja atau soto khas Jogja hingga saat ini tidak ada atau tidak mungkin ada. Soto Jogja - Bingung mencari tempat makan soto di Yogyakarta? Ini daftar rekomendasi warung soto ayam Soto Ayam Lenthok Pak Gareng Depan Pasar Lempuyangan. Soto Lenthok Pak Gareng, menu sarapan yang mantap di depan Stasiun Tugu Yogyakarta.
Cara membuat Soto Lenthok Jogja:
- Bersihkan ayam lalu marinasi dengan bawang putih cincang, jeruk nipis, dan garam. Marinasi sekitar ± 10 - 15 menit
- Sambil menunggu marinasi, kupas singkong, potong - potong, lalu cuci. Setelah itu, kukus singkong di panci yang berisi air mendidih
- Sambil menunggu marinasi ayam dan kukusan singkong, haluskan semua bumbu halus untuk soto
- Tumis bumbu halus soto bersama dengan serai, daun jeruk dan daun salam
- Setelah bumbu wangi, masukkan air dan ayam. Masak dengan api kecil hingga ayam tanak (± 25 - 30 menit). Jangan lupa bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan lada. Saat hampir matang nanti, tambahkan juga daun bawang
- Jika ayam sudah tanak, kemudian goreng, tapi jangan terlalu kering, cukup sampai warnanya sedikit kecoklatan. Langkah ini dilakukan karena saya kurang suka ayam yang benar benar masih putih
- Angkat ayam dari penggorengan ketika warnanya sudah sedikit kecoklatan, lalu suwir suwir
- Untuk membuat lenthok, singkong yang telah matang kemudian dihaluskan. Bumbui lenthok dengan bawang putih, ketumbar, garam, lada dan kaldu bubuk yang telah dihaluskan bersama
- Bentuk lenthok menjadi bulat bulat, lalu goreng sampai berwarna keemasan
- Semua bahan utama sudah jadi, saatnya membuat bahan pelengkap. Bahan pelengkap pertama yaitu sambal. Untuk sambal, rebus cabai merah keriting dan cabai rawit, lalu haluskan
- Bahan pelengkap kedua adalah bihun jagung atau soun. Rebus bihun, lalu ketika sudah matang langsung disiram dengan air dingin agar tidak lengket ketika suhunya turun
- Bahan pelengkap ketiga adalah kol / kubis. Iris iris memanjang kubis. Jika tidak suka kubis yang mentah, cukup disiram dengan air panas saja
- Bahan pelengkap keempat adalah bawang goreng. Iris iris bawang goreng, lalu goreng dengan api kecil agar tidak hangus
- Dan bahan pelengkap terakhir adalah seledri dan jeruk nipis. Kedua bahan ini cukup dipotong - potong saja
- Kelima bahan pelengkap tersebut dicampurkan ketika soto hendak disantap. Jangan lupa tambahkan lenthoknya. Selamat menikmatii ~~
Kuliner Yogyakarta tak hanya gudeg, bakmie atau nasi kucing di angkringan. Di Jogja juga ada sajian lain. Soto lenthok merupakan soto khas Jogja. Cirinya yang membedakan dengan soto nusantara lainnya adalah adanya lenthok, mirip seperti perkedel namun terbuat dari singkong. Demikian tiga jenis kuliner khas Jogja yang telah kami ulas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Lenthok Jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
