Anda sedang mencari ide resep soto bandung / soto lobak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bandung / soto lobak yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto Bandung - Jika anda pecinta kuliner, tentu sudah tidak asing dengan yang namanya Soto Bandung. Ciri khas dari Soto Bandung adalah pake lobak, tomat, serta kedelai goreng didalamnya yang membuat soto bandung ini sedikit berbeda dengan soto lainnya. Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto bandung / soto lobak, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto bandung / soto lobak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto bandung / soto lobak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Bandung / Soto Lobak menggunakan 18 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Bandung / Soto Lobak:
- Gunakan 500 gr daging sengkel, potong sesuai selera
- Ambil 3 buah lobak ukuran sedang, potong tipis
- Siapkan 2 liter air
- Sediakan 2 ruas jahe, geprek
- Gunakan 2 ruas laos/lengkuas, geprek
- Siapkan 2 batang serai, geprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan Secukupnya garam, gula, kaldu jamur, merica
- Siapkan Bumbu Halus:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Gunakan Bahan Pelengkap:
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Seledri dan daun bawang
- Siapkan Sambel rawit
- Sediakan Jeruk nipis
- Gunakan Kacang kedelai goreng (saya skip)
Soto Bandung memiliki kuah yang bening dan berciri khas adanya irisan tipis lobak di dalamnya serta kacang kedelai goreng sebagai taburannya. Bahan dasar yang digunakan pada soto Bandung ini adalah tetelan daging sapi serta daging sapi khas dalam. Kedua bagian ini cocok dimasak menjadi. Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak dan Nah buat yang kangen sama Soto Bandung, yuk berkreasi membuat soto favorit orang sunda ini di rumah bersama resep dari Endeus.
Cara membuat Soto Bandung / Soto Lobak:
- Rendam potongan lobak dalam air garam sebentar. Blansir daging sebentar, buang air rebusan lalu potong daging dadu atau sesuai selera, sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum lalu pindahkan bumbu halus ke dalam panci presto.
- Masukkan air dan semua bahan yang lain, presto selama 20 menit.
- Tunggu uap dr presto hilang, buka, sajikan hangat. Kalau tdk pakai panci presto, caranya sama hanya saja masaknya lebih lama, masak sampai lobak dan daging lembut.
Yang membuatnya berbeda, soto ini memiliki tambahan lobak, tomat, dan juga kedelai goreng. Selain itu, soto ini juga dibuat tanpa santan. Penyajian soto Bandung yang berbeda dari soto khas daerah lain itu terlihat pada kuah beningnya yang menggunakan bumbu rempah yang pas. Sehingga irisan lobak dan suwiran daging sapi semakin menambah cita rasanya. Agar aroma lobak tidak terlalu dominan dan tidak terasa pahit maka. sotogang.official@gmail.com. @SOTO.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Bandung / Soto Lobak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
