Anda sedang mencari ide resep soto betawi kuah susu tanpa santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi kuah susu tanpa santan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi kuah susu tanpa santan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto betawi kuah susu tanpa santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk Soto ayam santan menjadi ciri khas sajian masakan soto ibukota.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto betawi kuah susu tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto betawi kuah susu tanpa SANTAN memakai 25 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto betawi kuah susu tanpa SANTAN:
- Siapkan 1 kg daging sapi (saya pakai 600 gr aja, boleh diganti ayam juga enak kok)
- Gunakan 500 ml susu UHT (greenfield)
- Siapkan 1.5 liter air
- Ambil 500 gr kentang (pot kotak lalu digoreng, tiriskan)
- Siapkan 3 bh tomat merah (potong kotak)
- Gunakan Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur
- Sediakan Secukupnya merica bubuk
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 6 butir bawang merah
- Gunakan 6 butir kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 2 ruas jahe
- Siapkan Bumbu pelengkap :
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Siapkan 6 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 batang sereh
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan 2 btg daun bawang
- Gunakan 2 btg seledri
- Ambil Secukupnya jeruk kunci/ limau
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
- Siapkan Secukupnya emping melinjo
Sajikan selagi hangat untuk rasa soto yang super nikmat. RESEP SOTO BETAWI KUAH SANTAN SUSU MANTAP LUAR BIASA Soto betawi daging sapi, ini adalah salah satu menu favorit keluarga terutama saat lebaran Qurban. Soto Betawi adalah salah satu hidangan khas ibukota Jakarta dengan kuah santan yang gurih nan kental, beberapa tetelan daging, kerenyahan emping sebagai pelengkap, dan kemeriahan rasa lainnya. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto.
Langkah-langkah menyiapkan Soto betawi kuah susu tanpa SANTAN:
- Presto daging sapi kurang lebih 15 menit
- Bumbu2 terlebih dahulu disangrai, tambahkan 1 sdm minyak goreng, sangrai hingga wangi dan layu, lalu dihaluskan
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bumbu pelengkap, tumis lagi hingga wangi…masukkan kedalam rebusan daging, masak hingga mendidih..lalu masukkan susu + kentang yang sudah digoreng + tomat + garam + gula + merica dan kaldu jamur, setelah mendidih cicip dan koreksi rasa
- Kalau sudah oke matikan api..pindahkan soto kemangkok…beri taburan daun bawang + daun seledri + bawang goreng + emping melinjo + perasan jeruk kunci….sajikan
- Untuk sambal bisa pake sambal korek..liat diresep saya : sambal korek
Soto Betawi kuah santan memiliki citarasa yang gurih karena seluruh kuahnya penuh dengan santan yang kental dan menggiurkan. Soto Betawi tidak dipungkiri lagi adalah salah satu yang terlezat di Indonesia. Kali ini MAHI akan berbagi versi lebih sehatnya tanpa menggunakan santan. Kali ini aku ingin mengajak kalian semua untuk membuat resep soto Betawi tanpa santan. Penggantinya tiada lain tiada bukan adalah susu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto betawi kuah susu tanpa SANTAN yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
