Lagi mencari inspirasi resep soto ayam betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam betawi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Kali ini bikin Soto Betawi pakai daging ayam aja ya😁, dan saya tambahkan ceker ayam, karena kesukaan sikecil juga😍, baru pertama kali ini bikin soto betawi pakai daging ayam. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto ayam betawi menggunakan 31 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto ayam betawi:
- Siapkan 4 ekor paha ayam (paha utuh,dari atas hingga bawah)
- Ambil 3 buah kentang (potong dadu dan goreng)
- Siapkan 2 buah tomat,buang bijinya (potong dadu,sisihkan)
- Siapkan sesuai selera Kerupuk emping
- Sediakan 500 mili santan segar
- Siapkan 200 mili susu uht full cream
- Siapkan 4 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai (geprek)
- Ambil 1 jempol kaki lengkuas(geprek)
- Ambil 1/2 potong pala
- Sediakan 6 butir cengkeh
- Gunakan 3 cm kayu manis
- Sediakan 2 bunga lawang
- Sediakan 3 kapulaga
- Gunakan Bumbu halus* :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 6 siaung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 2 ruas jahe
- Ambil 4 butir kemiri
- Gunakan 3 ruas kunyit (kalo mau lebih kuning,tambahin lagi)
- Siapkan bumbu iris*
- Ambil 3 batang daun bawang
- Siapkan 3 helai daun seledri
- Ambil Secukup nya bawang putih dan merah (untuk bawang goreng)
- Siapkan Jeruk nipis
- Sediakan bahan sambal,giling kasar,tumis sebentar aja*
- Ambil 1/2 ons Cabe rawit
- Gunakan 3 biji cabe merah kriting,
- Gunakan 2 bawang putih. 1 bawang merah
Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut. Soto Betawi biasanya identik dengan daging sapi Sesudah daging ayam lumayan empuk. Pisankan daging ayam dari tulangnya, kemudian masukkan tulangnya ke dalam rebusan kuah yang ada di panci.
Cara membuat Soto ayam betawi:
- Rebus ayam sampai mateng.sisihkan terus goreng sampai berubah warnah,angkat dan suwir2.air rebusan nya jangan di buang (untuk kaldu soto nya
- Tumis bumbu halus, serai,lengkuas,cengkeh,kayumanis,daun salam,daun jeruk,pala,bunga lawang dan kapulaga sampai harum.
- Masukan santan, susu cair dan air rebusan ayam tadi(750mili - 1 liter).aduk terus sampai mendidih,agar santan tidak pecah.
- Kasih garam,penyedap rasa.tes rasa.jika suda kasih sejumput bawang daun,seledri.matikan kompor.siap di hidangkang
- Masukan tomat,kentang,ayam,taburi dengan daun bawang,seledri,bawang goreng.siram dengan kuah soto, terahir kasih kerupung emping di atas nya.cabe da tetesan jeruk nipis
Resep Cara membuat soto betawi Spesial. Masakan Soto merupakan masakan yang disajikan dalam bentuk kuah dengan ditambah beberapa daging ( ayam atau sapi atau lainnya). Pesanan kami, adalah: Mie goreng Panjang Umur, Tahu Telur, Udang Keremes, Ikan Gurame Telor Asin, Sate daging & Sate ayam, serta nasi putih dalam bakul. Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan. Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
