Sedang mencari inspirasi resep soto bandung (lobak) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bandung (lobak) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bandung (lobak), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto bandung (lobak) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Hallo semuanya kali ini ARA KITCHEN mau buat soto khas bandung, penasaran gak sih apa ya soto bandung itu? Atau kalian memang udah pernah cobain? Soto Bandung - Jika anda pecinta kuliner, tentu sudah tidak asing dengan yang namanya Soto Bandung.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto bandung (lobak) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Bandung (Lobak) menggunakan 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Bandung (Lobak):
- Siapkan 150 gr daging sapi, potong kotak
- Ambil 1 buah lobak
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Siapkan 2-3 siung bawang putih
- Sediakan 4-5 siung bawang merah
- Sediakan 1 ruas jahe, memarkan
- Gunakan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Sediakan 1 batang sereh, memarkan
- Ambil 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt lada bubuk
- Ambil Sedikit minyak untuk menumis
- Ambil Bahan Pelengkap
- Ambil Kacang kedelai goreng
- Sediakan iris Daun seledri
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Jeruk nipis
- Siapkan Sambal cabe rawit
Soto Bandung memiliki kuah yang bening dan berciri khas adanya irisan tipis lobak di dalamnya serta kacang kedelai goreng sebagai taburannya. Bahan dasar yang digunakan pada soto Bandung ini. Resep Soto Bandung Lobak Kuah Bening Sederhana Spesial Sambal Pedas Segar Asli Enak. Pada umumnya soto Bandung adalah soto daging sapi dengan kuah bening yang dilengkapi.
Langkah-langkah membuat Soto Bandung (Lobak):
- Agar lobak tidak pahit, buang bagian pangkal,iris tipis, lalu rendam dalam air garam.
- Rebus daging sampai empuk, buang semua kotoran dari air rebusan.
- Siapkan bumbu, haluskan bawang merah dan bawang putih
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan sereh. Masukkan dalam rebusan daging.
- Masukkan lobak, rebus sampai empuk. Tambahkan kaldu, garam dan lada bubuk lalu koreksi rasa. Masukkan daun bawang, masak hingga mendidih.
- Untuk menyajikan, tambahkan kacang kedelai goreng, daun seledri, bawang goreng, jeruk nipis dan sambal cabe rawit jika suka.
Soto bandung mampu menghadirkan cita rasa kuah yang cukup segar. Bahkan soto bandung mempunyai tampilan dan penyajian yang cukup unik. Penggunaan lobak merupakan ciri khas asli. Lobak dan kacang kedelai jadi ciri khas yang membedakan soto Bandung dari soto-soto lain di Indonesia. Sama sih seperti soto pada umumnya, tapi biasanya ada lobak yang menjadi ciri khasnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto bandung (lobak) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
