Anda sedang mencari ide resep soto ayam kuah segar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuah segar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah segar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam kuah segar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Soto ayam bumbu kuning merupakan makanan yang enak disajikan ketika makan. Kuah kuning dari soto ini berasal dari warna alami kunyit. Nah, itulah resep soto ayam yang enak dan segar.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam kuah segar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Kuah Segar menggunakan 22 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Kuah Segar:
- Gunakan 2 potong dada ayam
- Siapkan 500 gr sayap ayam (bisa ganti dengan ceker ayam)
- Siapkan 2 liter air
- Gunakan 3 batang serai (geprek, ikat simpul)
- Siapkan 6 lembar daun jeruk (sobek2, buang tulang daun nya)
- Sediakan 2 sdt garam /sesuai selera
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil bumbu halus :
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri (sangrai)
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan bahan pelengkap :
- Gunakan 5 butir telur rebus (belah dua)
- Siapkan 100 gr touge
- Siapkan 2 buah tomat (iris-iris sesuai selera)
- Gunakan secukupnya kol, iris tipis
- Sediakan secukupnya daun bawang dan seledri (iris tipis)
- Gunakan secukupnya bihun (rendam air panas, tiriskan)
- Ambil secukupnya jeruk limau
Kuah soto segar dengan ditemani suwiran daging ayam kampung yang gurih sungguh menggugah selera. Yuk dicoba untuk menu makan siang hari ini Air jeruk nipis untuk kucuran soto agar kuahnya lebih segar. Sambal (rebus cabai rawit, haluskan, beri tambahan gula dan garam secukupnya). Soto khas Betawi terkenal dengan kuahnya yang berwarna putih kemerahan.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Kuah Segar:
- Rebus ayam (dada dan sayap ayam) dlm panci hingga jadi kaldu bening||semetara itu tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum, tuang ke dalam rebusan ayam bumbui dengan garam, merica bubuk dan gula pasir, masak hingga matang
- Angkat dada ayam,tiriskan, lalu goreng sebentar,lalu suwir-suwir dagingnya||sementara biarkan sayap ayam dlm panci, koreksi rasa,angkat
- Penyelesaian : siapkan bahan pelengkap lain nya,susun dlm mangkuk, bihun, irisan kol, touge, tomat, daun bawang dan seledri, tambahkan suwiran ayam,siramkan kuah kaldu dan potongan sayap ayam, kucuri jeruk limau agar semakin segar, sajikan selagi hangat
Rasa gurihnya pun sangat pas, karena ada campuran santan. Gak suka jeroan atau daging sapi? Kamu bisa mencicipi soto ayam betawi yang rasanya gak kalah lezat. Simak resep dan cara membuat soto ayam betawi. Okey akhirnya pilihan jatuh kepada si Soto bening ini, awalnya mau pakai kuah santan, tapi karna paksu shit siang jadi di bening saja, khawatir rasanya berubah karna tidak ada kompor untuk memansakan kuah sotonya nanti.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam kuah segar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
