Anda sedang mencari ide resep soto ayam tasik kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam tasik kuah santan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam tasik kuah santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam tasik kuah santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam tasik kuah santan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Tasik kuah santan memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Tasik kuah santan:
- Siapkan 1/2 ekor ayam kampung, potong-potong
- Sediakan 1500 ml air
- Sediakan 500 cc santan dari 1/2 butir kelapa
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang sereh, memarkan
- Siapkan 3 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan 2 batang daun bawang, ikat simpul
- Siapkan 3 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Ambil 2 buah kemiri, sangrai
- Sediakan 2 sdm minyak sayur, untuk menumis
- Siapkan Pelengkap :
- Siapkan 50 gram soun rebus
- Siapkan 1 batang seledri, cincang halus
- Gunakan 25 gram kacang kedelai goreng
- Siapkan 2 sdm bawang goreng
Soto tasik menggunakan kaldu ayam yang diberi santan sebagai kuahnya. Kuahnya semakin wangi dengan tambahan serai, lengkuas, dan daun salam. Soto tasik menggunakan bihun, kacang goreng, dan daging ayam kampung yang sudah disuwir-suwir sebagai isiannya. Soto ayam identik dengan kuah beningnya.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Tasik kuah santan:
- Didihkan air, rebus daging ayam, masukkan daun bawang dan 2 sdt garam. Masak sampai matang. Angkat, saring air rebusannya dan suwir2 daging ayamnya.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. tambahkan salam, sereh, lengkuas aduk rata. Angkat.
- Jerang kembali air rebusan daging yang telah disaring, tambahkan tumisan bumbu halus, 1 sdt garam, merica dan gula pasir, aduk rata. Masukkan santan, aduk-aduk perlahan. Masak sampai mendidih. Tes rasa, kalau ada yang kurang koreksi sesuai selera.
- Tata dalam sebuah mangkuk, nasi putih, soun rebus, daging ayam suwir, seledri cincang, kacang kedelai goreng dan bawang goreng lalu siram dengan kuah santan yang panas.
- Hidangkan dengan jeruk limao, sambal terasi dan kerupuk.
Supaya tidak bosan, buat versi lain dengan menambahkan santan. Rasanya tidak kalah sedap dan segar, lho! Tumis semua bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum. Soto tasik menggunakan kaldu ayam yang diberi santan sebagai kuahnya. Kuahnya semakin wangi dengan tambahan serai, lengkuas, dan daun salam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam tasik kuah santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
