Lagi mencari inspirasi resep soto ayam santan (lesah) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam santan (lesah) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam santan (lesah), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam santan (lesah) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya. Dari beragam wilayah itu, soto juga masih terbagi Kalau tidak ada daging sapi, soto ayam nggak kalah lezatnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam santan (lesah) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Santan (Lesah) menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Santan (Lesah):
- Sediakan 500 gram fillet dada ayam
- Sediakan 200 gram taoge, rendam sebentar dlm air mendidih
- Sediakan 100 grm soun (aku pake vermicelli), rendam sebentar dlm air mend
- Gunakan secukupnya lengkuas, salam, serai, daun jeruk
- Sediakan bawang goreng dan seledri u/ taburan
- Siapkan 500 ml santan dr 1/2 butir kelapa
- Sediakan 1500 ml air
- Siapkan garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, pala bubuk, gula pasir
- Siapkan Bumbu-bumbu yg dihaluskan
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar butir
- Ambil 1 cm jahe
- Siapkan 1 cm kunyit
- Siapkan 1/4 butir pala, parut
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil Pelengkap : tomat, telur rebus, sambel cabe goreng, jeruk nipis
- Sediakan tahu bacem/tahu goreng
Rasanya tidak kalah sedap dan segar, lho! Tumis semua bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum. Soto merupakan salah satu kuliner Indonesia khas nusantara yang memiliki banyak varian berbeda hampir di tiap daerah di Indonesia khususnya untuk menu soto ayam. Keberagaman aneka soto di Indonesia ini menjadikan cara membuat soto yang ada di tanah air juga.
Cara membuat Soto Ayam Santan (Lesah):
- Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak smp harum, tambahkan air, tunggu smp mendidih. Masukkan ayam, masak smp ayam empuk dan matang
- Angkat ayam, goreng sebentar, suwir2 sisihkan
- Panaskan air rebusan ayam, tambahkan bumbu bubuk dan bumbu daun, stlh mendidih masukkan santan, aduk2 agar tdk pecah, smp mendidih. Tes rasa
- Sajikan soto: soun-tauge- ayam suwir -tomat- telur rebus, tahu goreng dan tuang kuah. Taburi dgn seledri cincang dan bawang goreng. Sajikan dgn sambal goreng dan jeruk nipis
- Makan pake nasi putih
Resep soto ayam santan sajian masakan daging ayam bumbu soto kuah kuning kental cita rasa gurih. Pelajari tahapan cara masak soto ayam santan kuning. Soto ayam menjadi menu andalah pedagang kaki lima. Kumpulan resep soto ayam enak dan gurih, Soto kuah bening, kuning, atau yang bersantan. Soto Lamongan Jawa Timur sering di jadikan inspirasi Berbeda dengan resep soto ayam bening segar ini, kuahnya tidak memakai santan, jadi terlihat bening.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam santan (lesah) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
