Sedang mencari inspirasi resep soto ayam kampung seger yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kampung seger yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Soto Ayam - Mengutip Wikipedia Indonesia, soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia dengan kuah sedap sejenis sup ayam dengan ciri khas kuahnya yang berwarna kekuningan. Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam bumbu halusnya. Resep soto ayam kampung, takkan pernah bosan orang Indonesia dibuatnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kampung seger, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam kampung seger enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam kampung seger yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto ayam kampung seger menggunakan 27 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto ayam kampung seger:
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 2 ruas jari Kunyit
- Gunakan 1 ruas jari Jahe
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 sdt Merica bubuk
- Gunakan Rempah - rempah
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang serai, ambil batang bawah dan geprek
- Ambil 4 lembar daun salam
- Ambil 2 ruas lengkuas, belah 2 dan geprek
- Siapkan Pelengkap Soto
- Gunakan 1/4 kg kol segar
- Sediakan 1/4 kg tauge
- Ambil 1 ekor kecil Ayam kampung
- Ambil 3 batang Daun seledri
- Ambil 3 butir Tomat segar
- Siapkan 3 butir jeruk nipis untuk pelengkap soto
- Siapkan Cabe rawit untuk sambal
- Sediakan 3 butir Telur rebus
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Siapkan 2 liter air / secukupnya
- Sediakan Garam dan gula secukupnya sesuai selera
- Sediakan Kaldu ayam kalau suka
- Ambil 8 buah Ceker ayam kalau suka
Seperti yang kita ketahui, Resep soto. Soto ayam, salah satu masakan berkuah kuning dan bening khas Indonesia yang paling digemari masyarakat kita. Seperti juga soto daging yang pernah kita posting beberapa bulan lalu, resep masakan ini memang paling pas dinikmati di segala waktu dan acara. Kuah kaldu soto jelas lebih sedap jika menggunakan ayam kampung.
Langkah-langkah membuat Soto ayam kampung seger:
- Bersihkan ayam kampung, ceker lumuri dengan jeruk nipis dan cuci bersih lalu sisihkan.
- Haluskan bumbu yg terdiri dari : bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, lengkuas, kunyit. Blender sampai halus atau diulek sampai halus. Tumis sebentar sampai harum.
- Masukan ayam yg telah dipotong-potong dan dicuci bersih diaduk sampai bumbu merata dan meresap. Masukan rempah-rempah, merica bubuk dan tambahkan gula & garam.
- Didihkan air dalam panci yg cukup besar masukan bumbu yang telah tercampur dengan ayam (dilangkah ke 3) kedalam air mendidih. Rebus sampai ayam setengah empuk kurang lebih 20 menit. Masukan ceker yang telah dicuci bersih. Rebus kembali sampai ayam dan ceker empuk. Angkat ayam dan Ceker biarkan tetap dalam kuah. Tambahkan daun bawang yang telah diiris. Koreksi rasa. Biarkan dengan api kecil.
- Rebus telur, tauge, bihun lalu sisihkan. Iris halus kol, daun seledri dan sisihkan. Goreng ayam sebentar dan suir suir.
- Goreng bawang sampai kering dan sisihkan. Rebus cabe rawit dan 1 siung bawang putih lalu blender dan sisihkan.
- Sajikan dengan mencampur bihun, kol, tauge, irisan tomat, seledri, bawang goreng, ayam suir, telur rebus dan siram dengan kuah soto. Tambahkan ceker, perasan jeruk nipis dan sambal..segerrr dan enak.
Yups, selain soto daging, soto ayam juga tak kalah populernya. Resep pertama yang akan kita ulas disini adalah soto ayam kuning, dimana Kamu bisa menggunakan ayam kampung agar rasanya makin Cara Membuat Soto Ayam Kuning. Bersihkan ayam kemudian rebus bersama daun salam. Soto ayam kampung dengan bumbu sederhana a la Mbak Ayu ini terasa sedap dan segar! Berbeda dengan resep soto a la Ibu saya yang saya pelajari sejak jaman 'baheula' dari beliau, maka soto a la Mbak Ayu ini memiliki bumbu yang jauh lebih simple. mbak.ayam nya ayam kp atau boiler y.tq mbak.🙏.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kampung seger yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
