Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 41 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
  1. Ambil 1/2 ekor ayam
  2. Ambil 1 batang serai (geprek)
  3. Siapkan 2 lembar daun salam
  4. Ambil 3 lembar daun jeruk (potong tulang daunnya)
  5. Gunakan 2 batang daun bawang (iris iris)
  6. Gunakan secukupnya minyak goreng
  7. Gunakan secukupnya air
  8. Gunakan secukupnya garam
  9. Sediakan secukupnya lada
  10. Ambil secukupnya kaldu bubuk
  11. Ambil Bumbu Halus
  12. Sediakan 5 siung bawang merah
  13. Gunakan 3 siung bawang putih
  14. Siapkan 1 ruas jahe
  15. Siapkan 1/2 ruas kunyit
  16. Sediakan 4 butir kemiri (sangrai)
  17. Gunakan 1 sdm ketumbar
  18. Sediakan Bahan Marinasi Ayam
  19. Ambil 2 siung bawang putih (cincang)
  20. Siapkan 1 buah jeruk nipis
  21. Siapkan secukupnya garam
  22. Sediakan secukupnya lada
  23. Ambil Bahan Sambal
  24. Siapkan 7 buah cabai merah keriting
  25. Sediakan cabai rawit (sesuai selera)
  26. Gunakan Bahan Bubuk Koya
  27. Siapkan kerupuk udang (goreng)
  28. Sediakan bawang putih (goreng)
  29. Sediakan Bahan Pelengkap
  30. Sediakan secukupnya bihun jagung
  31. Ambil bubuk koya (sudah disebutkan bahannya)
  32. Siapkan 1 buah kol / kubis (ukuran sedang)
  33. Siapkan secukupnya seledri
  34. Siapkan secukupnya jeruk nipis
  35. Gunakan bawang goreng
  36. Sediakan tomat
  37. Ambil telur rebus
  38. Sediakan kerupuk udang
  39. Siapkan sambal (sudah disebutkan bahannya)
  40. Gunakan kecap manis
  41. Sediakan kecap asin

Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia.

Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
  1. Bersihkan ayam lalu marinasi sekitar ± 10 - 15 menit
  2. Haluskan semua bahan bumbu halus
  3. Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga harum
  4. Setelah harum, masukkan ayam, dan tambahkan air hingga ayam terendam
  5. Bumbui dengan garam, lada dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam menjadi tanak (± 30 menit). Tambahkan daun bawang sesaat sebelum matang.
  6. Goreng ayam yang sudah matang hingga keemasan. Lalu suwir suwir ayam.
  7. Untuk bahan pelengkap sambal, cabai merah dan cabai rawit cukup direbus dan dihaluskan
  8. Goreng kerupuk udang. Sebagian kerupuk udang sebagai bahan pelengkap, sebagian kerupuk udang dihaluskan bersama bawang putih goreng untuk bubuk koya
  9. Iris iris kol / kubis, jika tidak suka kol mentah, bisa disiram dengan air panas setelah diiris iris.
  10. Iris iris seledri, jeruk nipis dan tomat
  11. Rebus bihun jagung, hanya sampai teksturnya tidak terlalu keras. Kemudian langsung siram dengan air dingin agar bihun tidak saling menempel
  12. Saat menghidangkan, tata bihun jagung, kubis, ayam suwir, telur rebus, tomat dan seledri. Siram dengan kuah soto. Jangan lupa taburi dengan bubuk koya dan bawang goreng.
  13. Jangan lupa tambahkan sambal, jeruk nipis, kecap asin dan kecap manis sesuai selera. Santap dengan kerupuk udang dan nasi. Hmm nikmaatt

Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih. Resep masakan jualan kaki lima soto ayam lamongan asli bisa menjadi inspirasi tambah menu warung anda. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!