Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto ayam lamongan memakai 26 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto ayam lamongan:
- Ambil 1 ekor ayam kampung (saya potong 12)
- Siapkan 3 batang serai (geprak)
- Sediakan 6 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 ruas jahe (geprak)
- Siapkan 1 ruas lengkuas (geprak)
- Sediakan 1/2 bh pala (geprak)
- Siapkan 1 btg daun bawang (potong kasar)
- Sediakan 2 btg seledri (simpulkan)
- Ambil 1.8 L air
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 1 cm kunyit
- Gunakan 4 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt merica butiran (saya pake seujung sdt merica bubuk)
- Ambil Bahan pelengkap :
- Siapkan 1 bkgs soun (rebus sebentar)
- Gunakan 4 butir telur kampung (rebus, kupas dan potong dua)
- Siapkan Secukupnya kol (rebus sebentar)
- Sediakan Segenggam tauge pendek (rebus sebentar)
- Gunakan Secukupnya daun bawang dan daun seledri (iris tipis)
- Ambil secukupnya bawang merah goreng
- Sediakan Secukupnya Jeruk nipis
- Sediakan Sambal soto (resep liat diig #sotoayampoi)
- Sediakan Koya (3 siung bawang putih, iris tipis dan goreng kering lalu tumbuk bersama 3 bh kerupuk udang goreng)
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia.
Cara menyiapkan Soto ayam lamongan:
- Rebus ayam didalam panci hingga mendidih dan kotorannya keluar, matikan api dan buang air (airnya sampai ayam terendam saja)
- Didihkan 1.8 L air + daun bawang + daun seledri di panci, masukkan ayam, kecilkan api, masak hingga kaldu keluar dan ayam empuk, lalu buang daun bawang dan daun seledri
- Siapkan kuali, panaskan minyak agak banyak, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, daun jeruk, jahe, lengkuas dan pala, tumis lagi hingga layu dan wangi.
- Pindahkan tumisan bumbu halus kedalam panci, masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut
- Beri garam, gula dan kaldu jamur, cicip dan koreksi rasa
- Matikan api, angkat ayam, tiriskan, goreng lalu disuwir
- Penyajian : siapkan mangkok, masukkan nasi, beri soun, kol, tauge, telur, daun bawang, daun seledri,siram dengan kuah soto, taburi bawang goreng dan koya, sajikan dengan sambal soto dan perasan jeruk nipis.
Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih. Resep masakan jualan kaki lima soto ayam lamongan asli bisa menjadi inspirasi tambah menu warung anda. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto ayam lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
