Lagi mencari ide resep soto ayam kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah santan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah santan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam kuah santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam kuah santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto ayam kuah santan menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto ayam kuah santan:
- Gunakan seekor ayam potong
- Gunakan 250 gram tauge
- Sediakan 250 gram kol
- Siapkan 1 buah tomat
- Ambil 65 ml santan (saya pakai kara. mau lebih kental pake 2)
- Ambil air
- Siapkan bumbu dihaluskan:
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 4 buah kemiri
- Siapkan 5 buah cabai merah
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan bumbu digeprek:
- Sediakan 3 batang serai
- Sediakan secukupnya jahe
- Siapkan secukupnya lengkuas
- Gunakan 5 lb daun jeruk
Soto ayam kuah santan pun siap disantap bersama untuk berbuka puasa. Nikmati kebersamaan bersama keluarga dengan bersantap bersama dengan sajian spesial soto kuah santan ini. Untuk menambah rasa lezatnya, Anda bisa menambahkan sate ati ayam, kerupuk udang, kerupuk emping. Berbeda dengan resep soto ayam bening segar ini, kuahnya tidak memakai santan, jadi terlihat bening.
Cara menyiapkan Soto ayam kuah santan:
- Pembuatan kaldu ayam: potong ayam, lalu cuci sampai bersih.. Setelah itu masak air dalam panci, masukkan dan rebus ayam sampai air mendidih. Buang air rebusan ayam yang pertama. Lalu masukan lagi air kedalam panci, rebus kembali ayam untuk kedua kalinya. Kali ini sampai seluruh kaldunya keluar. Beri sedikit garam..
- Ambil ayam yang telah direbus. Pisahkan dengan kaldu yang akan dijadikan kuah. Goreng ayam sampai matang, lalu suwir suwir
- Haluskan seluruh bumbu halus dan geprek seluruh bumbu geprek.. Lalu siapkan wajan beri sedikit minyak, dan tumis seluruh bumbu halus dan geprek
- Setelah tumisan wangi dan matang, masukan kaldu ayam tadi.. Tambahkan air biasa jika dirasa air kurang.. Masak sampai mendidih. Beri garam dan merica.
- Setelah mendidih masukkan toge, kol, masak hanya 2 menit. Lalu masukkan santan kara.. Tunggu mendidih, lalu masukan tomat dan ayam suwir.. Segera matikan dan angkat (jangan sampe seluruh sayur kematengan). Voilaaaa soto kuah santan jadii. Saya dampingi dengan sambel, kerupuk, ikan asin..nyummyy 💕💕
- Note. Air rebusan pertama ayam dibuang supaya kaldu tdk bau
Rasanya enak dan segar, sehingga nggak Tahu nggak apa keistimewaan dari soto ayam Betawi ini? Yupz, kuahnya pakai santan dan susu. Selain itu, bahan utaanya nggak cuma daging. Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat diminati oleh masyarakat. Setelah memberikan resep soto ayam bumbu kuning serta resep soto ayam kuah santan sekarang kami akan memberikan resep soto ayam khas Lamongan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kuah santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
