Anda sedang mencari ide resep soto ayam santan-susu gurih yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam santan-susu gurih yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam santan-susu gurih, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam santan-susu gurih yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Kalau tidak ada daging sapi, soto ayam nggak kalah lezatnya. Apalagi kalau diberi bumbu kuah santan, dijamin super gurih dan istimewa. Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam santan-susu gurih yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto ayam santan-susu gurih menggunakan 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto ayam santan-susu gurih:
- Siapkan 2 potong dada ayam
- Ambil 1/2 kilo kentang kukus lalu goreng dan potong dadu
- Gunakan 350 ml air untuk merebus
- Sediakan 250 ml susu UHT plain (saya pakai susu Ultra Full cream Biru)
- Ambil 1 lt santan kental (kurang lebih 1 butir kelapa)
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Sediakan 1 batang sereh
- Ambil 3 buah daun salam
- Siapkan 4 buah daun jeruk
- Gunakan 3 batang daun bawang cincang
- Ambil 1 buah tomat
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Ambil Emping
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 13 buah bawang merah
- Siapkan 4 buah bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1 sdt ketumbar sangrai
- Siapkan 1 sdt jinten sangrai
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Lada
- Ambil Penyedap rasa
Soto ayam santan tidak menggunakan tauge dan bihun sebagai pelengkap. Namun, memakai potongan kentang goreng, tomat, irisan daun bawang, dan. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Langkah-langkah membuat Soto ayam santan-susu gurih:
- Rebus ayam dengan 350ml air (kalau saya air rebusan pertama dibuang karna akan buat kuah soto jadi berbau amis) jadi setelah itu saya gunakan air rebusan baru
- Ayam yang sudah direbus sebelumnya dipisahkan dari kuah kaldu lalu goreng ayam sebentar agar terasa crispy
- Tumis bumbu halus dengan minyak, tunggu sampai harum baru masukan lengkuas,jahe sereh, daun salam dan daun jeruk
- Setelah harum tambahkan kuah kaldu dari ayam sedikit saja lalu matangkan sebentar saja
- Setelah tercampur bumbu tumis dengan kuah kaldu, tuang kerebusan kuah kaldu ayam sebelumnya, setelah mendidih masukan santan dan susu secara perlahan sambil terus diaduk sehingga tidak pecah. Lalu masukkan garam, gula dan penyedam rasa.lalu cicipi rasa
- Setelah meletup2 masukkan potongan daun bawang dan tomat secukupnya untuk penambah citarasa kuah
- Soto siap disantap disajikan bersama nasi hangat, potongan kentang, emping dan taburan bawang goreng… selamat mencoba
Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat diminati oleh masyarakat. Ada masakan soto bumbu kuning dengan kunyit sebagai bumbunya, ada juga soto kuah santan sebagai penambah citarasa gurih. Bikin dari resep soto ayam santan berikut, pasti semua suka! Soto ayam identik dengan kuah beningnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto ayam santan-susu gurih yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
