Sedang mencari inspirasi resep soto ayam khas lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam khas lamongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam khas lamongan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam khas lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam khas lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam khas Lamongan menggunakan 35 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam khas Lamongan:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung
- Sediakan 1 ekor kecil ikan bandeng segar
- Sediakan 2 btng daun seledri
- Sediakan 2 btg daun prei
- Gunakan bumbu halus ;
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 jari lengkuas
- Siapkan 1 ruas ibu jari jahe
- Siapkan 1 jari kunyit
- Siapkan 2 butir kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan 5 lmbr daun jaruk (utuh)
- Gunakan 2 btg sereh (utuh)
- Ambil 4 siung bawang putih goreng (haluskan untuk taburan kaldu)
- Sediakan 2 sdt garam dapur
- Ambil 1 sdt gula
- Siapkan bumbu koyah ;
- Sediakan 5 bh kerupuk udang
- Sediakan 3 siung bawang putih goreng
- Sediakan Sambal ;
- Ambil 50 gr cabai rawit
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Sediakan 1 btr kemiri
- Siapkan Pelengkap ;
- Siapkan 1 bks soun
- Ambil 2 btr telur ayam rebus
- Ambil 1 bh jeruk nipis
- Siapkan 1/4 bh kubis iris halus
- Gunakan 1 btg daun seledri iris halus
- Gunakan 1 btng daun bawang merahiris halus
- Gunakan bawang goreng untuk taburan
Yuk pelajari cara membuat soto ayam lamongan asli. Masakan kuliner asli dari daerah jawa ini menjadi masakan nusantara karena kelezatannya. Untuk bisa menghadirkan cita rasa soto ayam khas kota lamongan jawa timur ini sebaiknya menggunakan daging ayam kampung. Dalam membuat soto lamongan, sebaiknya kamu menggunakan daging ayam kampung untuk memperoleh rasa yang gurih khas daerah asalnya.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam khas Lamongan:
- Cuci bersih ayam kampung hingga bersih.
- Cuci bersih iakan bandeng buang jerohan ikan bersta insangnya.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih kemudian rebus ayam dan ikan bandeng.
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk dan sereh lalu tumis hingga layu dan harum. Tuang tumisan kedalam rebusan ayam dan ikan bandeng. lanjutkan merebus hingga daging ayam kampung lunak.
- Setelah daging ayam lunak angkat ayam dari rebusan dan tiriskan hingga dingin. keudian ayam diiris suwir.
- Masukkan bawang putih goreng, ikatan daun seledri dan irisan daun bawang lalu rebus sebentar agar aroma semakin harum.
- Matikan api dan kuah soto telah matang.
- Untuk membuat koya, goreng kerupuk ikan haluskan berserta bawang putih goreng bersamaan.
- Untuk membuat sambal, rebus cabai rawit besreta bawang putih. selanjutnya haluskan tambahkan kemiri.
- Soto ayam khas lamongan siap untuk disajikan.
- Sajikan soto ayam dengan berbagai pelengkapnya dan siap untuk dinikmati bersama keluarga.
Hal unik lainnya ialah penggunaan kunyit bakar sebagai pewarna dan juga pemberi aroma. Resep soto lamongan menjadi terkenal saat ini sebab selain baunya yang khas dengan tampilan rasanya yang beda, sehingga banyak para remaja putri maupun ibu ibu yang ingin membuat soto ayam lamongan didapur mereka sendiri. All reviews soto ayam rice vermicelli fries chicken feet lime juice yellow soup comfort food koya powder bowl taste lover broth branch beverages establishment. I'm a big fans of Soto and Soto Ayam Lamongan Cak Har is a must go list for me while i'm in surabaya. Resep Soto Lamongan Asli Dengan Koya Dan Sambal Serta Cara membuat Bumbu Soto Ayam Asli Jawa Timur Dengan Kuah Gurih, Enak dan Lezat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam khas Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
