Lagi mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan memakai 28 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Sediakan 1/2 kg ayam (sy bagian dada)
- Siapkan 1/2 kg ceker ayam
- Gunakan 1 batang serai memarkan
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 ruas jahe geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 1 btg daun bawang
- Sediakan 1 btg seledri
- Gunakan Air secukupnya untuk merebus
- Ambil 🍁Bumbu halus :
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 2 cm kunyit
- Siapkan 3 btr kemiri
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/4 sdt pala
- Ambil 🍁Pelengkap :
- Siapkan 1/2 bungkus soun rendam air panas
- Gunakan 2 butir telur rebus
- Gunakan Kol secukupnya iris halus
- Siapkan secukupnya Bawang merah goreng
- Gunakan 1 batang daun bawang & seledri secukupnya iris halus
- Sediakan Cabe rawit merah secukupnya (ulek kasar)
- Ambil 🍁 Bahan Koya :
- Gunakan 3 bh kerupuk udang goreng
- Siapkan 3 siung bawang putih iris tipis
- Sediakan 1 sdm ebi kering
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia.
Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Didihkan air dalam panci, lalu masukkan ayam & ceker, rebus selama 10 menit. Buang airnya & didihkan lagi air yang baru, masukkan ayam. Masak sampai ayam empuk dengan api kecil.
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan lengkuas, jahe, serai, daun jeruk tambahkan air sedikit, masak sampai bumbu matang.
- Tuang bumbu yg sudah matang ke dalam panci berisi ayam. Masukkan bawang daun, seledri, gula, garam & penyedap. Masak sampai bumbu meresap. Setelah matang angkat ayam, tiriskan lalu goreng & suwir2.
- Membuat koya : sangrai bawang putih & ebi sampai harum. Setelah matang angkat lalu tumbuk halus dengan kerupuk udang goreng.
- Saran penyajian : siapkan mangkuk, tata di atasnya soun, kol, ayam suwir, siram air kaldu, telur rebus, tabur irisan bawang daun, seledri, bawang merah goreng & koya. Soto ayam lamongan siap disajikan bersama sambal & kerupuk🤗
Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih. Resep masakan jualan kaki lima soto ayam lamongan asli bisa menjadi inspirasi tambah menu warung anda. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
