Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 33 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Sediakan 1/2 ekor ayam
- Siapkan 2 liter air
- Ambil 4 cm jahe, geprek
- Sediakan 4 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai/sereh, geprek
- Siapkan kaldu bubuk secukupnya (saya pake maggi kaldu blok)
- Siapkan Garam secukupnya/sesuai selera
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan 8 siung Bawang merah
- Ambil 6 siung Bawang Putih
- Gunakan 4 cm kunyit
- Ambil 2 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar butir
- Siapkan 1/2 sdt merica/lada butir
- Sediakan Pelengkap :
- Gunakan 1 lembar soun/bihun jagung (rendam air panas, tiriskan)
- Sediakan 150 gr toge (rendam air panas, tiriskan)
- Sediakan 150 gr kol, iris tipis
- Siapkan Irisan daun seledri secukupnya
- Gunakan irisan daun bawang secukupnya
- Gunakan 3 butir telur ayam rebus, belah jadi 2 bagian
- Sediakan 2 butir jeruk nipis, iris tipis untuk perasan
- Gunakan secukupnya Bawang goreng
- Gunakan Koya :
- Ambil kerupuk udang yg sdh digoreng dan bawang putih goreng dihaluskan
- Sediakan Sambal :
- Siapkan 11 siung cabe rawit merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 50 ml air panas
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil Bahan sambal direbus hingga layu, lalu diulek dan tambahkan air
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia.
Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam dengan 500ml air selama 5 menit. Angkat dan tiriskan, buang airnya (saya ganti panci sekalian) ^^
- Rebus 1,5 liter air dengan ayam yg sdh direbus tadi. masukan jahe, lengkuas, daun salam. rebus selama 10 menit atau sampai ayam empuk.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan sereh hingga harum. masukkan bumbu halus ke dalam panci rebusan ayam. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa. jika sudah pas masukan potongan daun bawang. matikan api.
- Angkat ayam, tiriskan. goreng sebentar lalu suwir-suwir.
- Susun soun, kol, toge, ayam, telur lalu siram dengan kuah soto. Taburi seledri dan bawang goreng. sajikan hangat bersama sambal dan irisan jeruk nipis.
Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih. Resep masakan jualan kaki lima soto ayam lamongan asli bisa menjadi inspirasi tambah menu warung anda. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
