Sedang mencari inspirasi resep soto ayam betawi santan encer yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam betawi santan encer yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam betawi santan encer, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam betawi santan encer enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam betawi santan encer yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Betawi Santan Encer menggunakan 24 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Betawi Santan Encer:
- Gunakan 1/2 kg Dada ayam
- Sediakan 1/2 kg Kentang
- Sediakan 500 ml Santan
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Sediakan Tomat 2 buah besar
- Siapkan Daun bawang
- Gunakan 50 gr Tauge rebus
- Siapkan Bawang merah goreng
- Gunakan Jeruk nipis
- Siapkan Sambal lombok setan
- Gunakan Kecap
- Gunakan Bahan yang dihaluskan :
- Sediakan 6 siung Bawang merah
- Ambil 5 siung Bawang putih
- Gunakan 5 butir Kemiri
- Gunakan 1/2 sdt Ketumbar
- Gunakan 3 cm Kunyit
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil Kaldu ayam bubuk
- Gunakan 2 cm Jahe geprek
- Sediakan 3 cm Laos
- Ambil Serai 2 batang di geprek
- Sediakan 3 lembar Daun jeruk
Tuangkan kuah soto ayam santan secukupnya ke dalam mangkuk. Taburkan bawang goreng ke dalam mangkuk dan taruh irisan jeruk nipis di atasnya. Lengkapi soto dengan menghidangkan pula kecap manis, sambal, dan kerupuk. Resep soto ayam santan ini gurih sekali, cocok disantap saat musim hujan.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Betawi Santan Encer:
- Cuci ayam sampai bersih lalu rebus selama 20 menit.
- Sangrai bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri lalu haluskan dan tambahkan garam secukupnya.
- Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu halus, serai, jahe geprek, lengkuas geprek, daun salam, dan daun jeruk tumis hingga baunya harum lalu tambahkan 2 sendok sayur air kaldu rebusan ayam.
- Masukkan tumisan kedalam rebusan ayam, tambahkan santan, air secukupnya, bumbu kaldu ayam, dan gula. Tunggu hingga mendidih lalu tambahkan tomat dan daun bawang.
- Potong kentang bentuk dadu lalu goreng.
- Suwir-suwir daging ayam sesuai selera.
- Sajikan soto betawi dengan tambahan tomat, daun bawang, bawang goreng, tauge rebus, dan perasan jeruk nipis. Tambahkan kecap dan sambal sebagai pelengkap.
- Soto betawi siap di santap.
Soto ayam merupakan hidangan kuah yang populer di Indonesia. Silahkan pilih sendiri resep masakan soto ayam mana yang paling Anda sukai. Di restauran atau rumah makan terkenal, memang kebanyakan menggunakan susu untuk bahan kuah soto ini. Untuk itu rata rata memang seporsinya disajikan dan dijual dengan harga lebih mahal dibandingkan semangkuk soto pada umumnya. Keyword resep soto, soto betawi, soto daging.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam betawi santan encer yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
