Anda sedang mencari ide resep soto ayam kampung (lamongan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kampung (lamongan) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kampung (lamongan), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam kampung (lamongan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat dengan harga cukup murah dan ekonomis. Untuk menghasilkan rasa khas resep soto lamongan asli, biasanya Soto Lamongan menggunakan ayam kampung muda. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam kampung (lamongan) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Kampung (Lamongan) memakai 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Kampung (Lamongan):
- Gunakan 1 ekor ayam kampung (bagi menjadi 4)
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 8 Siung bawang merah
- Siapkan 6 Siung bawang putih
- Ambil 2 Ruas kunyit
- Siapkan 3 Butir Kemiri
- Siapkan Bumbu tambahan
- Sediakan 3 Batang Serai (geprek)
- Gunakan 2 Helai daun pre
- Ambil 6 Lembar daun jeruk
- Gunakan Pelengkap
- Gunakan Irisan sladri
- Siapkan Irisan kubis
- Sediakan Taoge Rebus
- Siapkan Sambal (cabe rawit rebus haluskan dengan garam)
- Gunakan Krupuk secukupnya (haluskan dg bawang putih goreng) sebagai koya
Sebut saja soto surabaya, soto madura, soto banjar ataupun soto ayam bening dengan kuah tanpa santan lainnya. Selain bumbunya yang sedikit berbeda, kuah dari soto ayam lamongan juga lebih nikmat karena menggunakan daging ayam kampung yang notabene memang lebih gurih untuk. Rahasia Resep Soto ayam kampung Lamongan Kuah Bening Enak - Bumbu Asli Jawa Timur. Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai inspirasi menu one dish meal untuk akhir pekan.
Cara membuat Soto Ayam Kampung (Lamongan):
- Rebus ayam terlebih dahulu selama ±1 jam (agar empuk krn ayam kampung lama empuknya) lebih cepat pakai presto, kemudian buang air kuah rebusan sisakan setengah saja.
- Siapkan semua bahan, potong serai satu jadi dua (geprek), rajang daun bawang pre.
- Tumis bumbu halus, masukkan serai,daun bawang, dan daun jeruk. Tambahkan merica bubuk aduk rata tambahkan minyak goreng secukupnya. Tumis sampai harum.
- Masukkan air sisa rebusan kedalam bumbu halus, kemudian masukkan ayam aduk rata biarkan ±10 menit.
- Tambahkan air kembali kedalam panci rebusan ayam tadi dan masukkan ayam kedalamnya beserta bumbu, Aduk rata tambahkan gula garam. Biarkan 20 menit agar bumbu meresap kedalam ayam.
- Setelah itu keluarkan ayam dari kuah. Kemudian goreng ayam sampai kecoklatan, tiriskan (suwir suwir sesuai selera). Rendam Soun,Rebus taoge, rajang halus sladri, kubis dan haluskan cabe rawit sebagai sambal, Tata dengan meletakkan soun terlebih dahulu, kemudian letakkan kubis, taoge,ayam goreng suwir dan sambal.
Pertama kita pilih ayam kampung sebagai bahan utamanya. Soto lamongan sebenarnya mempunyai resep dan cara memasak berbeda dengan resep soto pada umumnya. Resep soto ayam lamongan tidak Sebagai contoh bahwa harus menggunakan ayam kampung yang berdaging. Tujuan utama penggunaan ayam kampung dewasa ini adalah untuk. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kampung (lamongan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
