Sedang mencari ide resep soto ayam lamongan (dengan bandeng) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan (dengan bandeng) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat dengan harga cukup murah dan Bahan utama dari soto adalah daging sapi dan ayam, tetapi ada pula yang membuatnya dengan daging kambing. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan (dengan bandeng), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam lamongan (dengan bandeng) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam lamongan (dengan bandeng) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan (Dengan Bandeng) memakai 28 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan (Dengan Bandeng):
- Sediakan 500 gr paha ayam
- Sediakan 1 ekor ikan bandeng ukuran sedang (goreng)
- Siapkan 2 batang daun pre
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Gunakan 1 batang seledri
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang serai (geprek)
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/4 sdt jinten
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Gunakan 2 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur (optional)
- Ambil Koya :
- Ambil Secukupnya kerupuk udang (goreng)
- Sediakan 2 siung bawang putih (iris tipis, goreng)
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan Secukupnya kubis (iris-iris)
- Ambil Secukupnya sohun (seduh air panas)
- Ambil 2 butir telur (rebus)
- Sediakan 2 buah tomat (iris)
- Gunakan jeruk nipis
- Gunakan bawang merah goreng
Ciri utama dari soto Lamongan adalah penggunaan ayam kampung sebagai bahan utamanya. Tapi jika tidak ada ayam kampung, ayam negeri juga bisa. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia.
Cara membuat Soto Ayam Lamongan (Dengan Bandeng):
- Rebus ayam hingga setengah matang. Sisihkan.
- Haluskan bandeng goreng dengan blender atau fp. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk dan serai.
- Kemudian masukkan air, ayam yg sudah direbus setengah matang dan bandeng yg sudah dihaluskan. Masak dengan api sedang.
- Setelah mendidih dan ayam matang, masukkan daun pre, daun bawang dan seledri.
- Angkat ayam dari kuah, suwir.
- Koya : Haluskan kerupuk udang dan bawang putih goreng dengan food processor atau ditumbuk. Masukkan wadah kedap udara.
- Tata suwiran ayam dan bahan pelengkap beserta koya, kemudian siram dengan kuah.
- Bismillahirohmannirohim. Soto ayam lamongan siap disajikan.
Kali ini Endeus mencoba membuat resep soto ayam lamongan yang simpel dan bisa. Resep soto lamongan asli bisa anda buat dengan mengikuti petunjuk dan cara membuatnya secara lengkap, baik itu jenis ayamnya maupun bumbu bumbunya. Resep soto ayam lamongan, resep soto ayam kuning, resep soto medan, bumbu soto jawa. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan (Dengan Bandeng) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
