Sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan memakai 36 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung, potong 4
- Sediakan 1 buah dada ayam
- Siapkan 100 gr udang, haluskan (opsional)
- Sediakan 2 buah serai, geprek
- Sediakan 8 lbr daun jeruk
- Gunakan Sejempol laos, geprek
- Sediakan 3 btg daun bawang pre, iris 1 cm
- Ambil Garam
- Ambil Gula
- Ambil Penyedap
- Gunakan 🌸 Bumbu halus :
- Ambil 15 btr bawang merah
- Gunakan 10 btr bawang putih
- Sediakan 4 btr kemiri
- Ambil 1,5 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdt merica
- Ambil 1,5 ruas jari kunyit
- Ambil Sejempol jahe
- Siapkan 🌸 Pelengkap :
- Ambil Kol, cuci bersih, iris2
- Gunakan Tomat, potong2
- Ambil Telur rebus
- Siapkan Soun, rebus sebentar, tiriskan
- Ambil Irisan daun seledri
- Siapkan Bawang merah goreng
- Sediakan Jeruk nipis
- Sediakan Kecap manis
- Siapkan 🌸 Kripik kentang : *opsional
- Gunakan 3 buah kentang, kupas, cuci bersih, iris2, goreng sampai kering
- Siapkan 🌸 Koyah : *haluskan
- Gunakan secukupnya Kerupuk udang
- Siapkan secukupnya Bawang putih goreng
- Ambil 🌸 Sambal :
- Sediakan Secukupnya rawit
- Gunakan 2 btr bawang putih
- Gunakan Rebus, lalu haluskan, beri gula, garam & kuah soto, aduk rata
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia.
Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam kampung & dada ayam dalam panci, sementara itu, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan laos, serai & daun jeruk tumis hingga harum & matang
- Lalu udang yg sdh dihaluskan tadi, campur dg air, aduk hingga rata, ketika bumbu sdh matang, masukkan udang sambil diaduk cepat spy udang tdk menggumpal keburu matang. Tumis hingga air menyusut, lalu masukkan bumbu dalam kuah ayam, beri gula, garam, penyedap, rebus hingga mendidih & ayam empuk, lalu sisihkan ayamnya. Beri rajangan daun bawang pre
- Suwir2 ayam, dan persiapkan bahan lainnya, siap disajikan.
- Catatan : setelah ayam di suwir2, tulang2 saya masukkan lagi dalam kuah utk direbus kembali spy kuah kaldu nya makin sedap.
Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih. Resep masakan jualan kaki lima soto ayam lamongan asli bisa menjadi inspirasi tambah menu warung anda. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
