Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan

Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 42 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
  1. Gunakan 1/4 Daging Ayam
  2. Siapkan 2 Batang Serai
  3. Siapkan 3 cm Lengkuas
  4. Ambil 4 Lembar Daun Jeruk
  5. Siapkan 2 Lembar Daun Salam
  6. Siapkan 3 Butir Cengkeh (bisa di skip)
  7. Siapkan 1 Sdm Ebi (bisa di skip)
  8. Gunakan Secukupnya Garam
  9. Ambil Secukupnya Kaldu Ayam
  10. Sediakan Secukupnya Gula
  11. Siapkan Secukupnya Air
  12. Ambil Bahan Merebus Ayam :
  13. Sediakan Seruas Jahe, digeprek
  14. Siapkan Seruas Kunyit, digeprek
  15. Ambil 2 Lembar Daun Salam
  16. Siapkan Sedikit Garam
  17. Siapkan Bumbu Halus :
  18. Ambil 8 Butir Bawang Merah
  19. Siapkan 5 Butir Bawang Putih
  20. Siapkan 3 Butir Kemiri, disangrai
  21. Sediakan 1 Sdm Ketumbar, disangrai
  22. Gunakan 1/2 Sdm Merica
  23. Siapkan 1/2 Sdm Jintan
  24. Siapkan 2 Ruas Kunyit
  25. Gunakan 1 Ruas Jahe
  26. Gunakan Bumbu Koya :
  27. Gunakan 8 Kerupuk Udang
  28. Siapkan 5 Bawang Putih, Iris tipis
  29. Gunakan Pelengkap :
  30. Sediakan 1 Buah Tomat, iris menjadi 8 bagian
  31. Siapkan 1 Genggam Tauge, seduh dengan air panas
  32. Ambil 1/4 Kol, iris tipis, seduh dengan air panas
  33. Ambil 4 Butir Telur direbus, dipotong menjadi 4 atau 2 bagian per telur
  34. Sediakan 2 Buah Jeruk Nipis,potong sesuai selera
  35. Sediakan Secukupnya Seledri, iris tipis
  36. Ambil Secukupnya Daun Bawang, iris tipis
  37. Gunakan Secukupnya Bawang Goreng
  38. Ambil Secukupnya Soun, seduh dengan air panas
  39. Sediakan Bumbu Sambal Soto :
  40. Ambil 10 Buah Cabai Rawit
  41. Siapkan 2 Butir Bawang Putih
  42. Siapkan Sedikit Garam

Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia.

Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
  1. Rebus telur dan ayam terlebih dahulu. Jangan lupa untuk merebus ayam ditambah garam, jahe, kunyit, dan daun salam.
  2. Sembari menunggu rebusan ayam dan telur. Tumbuk bumbu halus.
  3. Geprek serai dan lengkuas. Goreng ebi lalu haluskan
  4. Jika ayam sudah matang, tiriskan. Sisihkan kaldu ayamnya untuk kuah soto.
  5. Goreng ayam yang sudah direbus lalu suwir".
  6. Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak goreng ditambah serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.
  7. Siapkan panci dan tuang kaldu ayam,tambahkan air secukupnya tunggu hingga mendidih. Lalu tambahkan tumisan bumbu halus. Masukkan garam, gula, ebi yang sudah dihaluskan, cengkeh, royco sapi secukupnya, dan aduk rata. Jika ingin ditambah sedikit irisan daun bawang tidak apa apa. Tunggu hingga mendidih
  8. Untuk membuat koya, goreng kerupuk udang dan iris tipis bawang putih lalu goreng hingga kuning keemasan. Lalu tumbuk sampai halus.
  9. Untuk membuat sambal sotonya, goreng cabai rawit dan tumbuk dengan bawang putih, garam dan penyedap rasa.
  10. Soto siap untuk disajikann…

Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih. Resep masakan jualan kaki lima soto ayam lamongan asli bisa menjadi inspirasi tambah menu warung anda. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!