Sedang mencari ide resep soto ayam kampung/ soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kampung/ soto ayam lamongan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kampung/ soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam kampung/ soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam kampung/ soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Kampung/ Soto Ayam Lamongan memakai 26 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Kampung/ Soto Ayam Lamongan:
- Gunakan 900 gram ayam kampung
- Siapkan 1,5 liter air
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang serai
- Gunakan 3 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula
- Gunakan Sejumput kaldu jamur Totole
- Ambil Bumbu Halus:
- Ambil 15 butir bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Sediakan 2 jempol kunyit
- Siapkan 1 jempol jahe
- Sediakan 1 sdt merica bubu
- Sediakan Bahan Pelengkap:
- Gunakan 1 keping bihun, rendam
- Siapkan 4 buah telur, rebus, kupas
- Gunakan 2 buah jeruk nipis, iris jadi 4
- Sediakan 1 buah kentang ukuran besar, kupas, iris tipis, goreng
- Ambil Secukupnya seledri, rajang
- Ambil Bahan Sambal:
- Sediakan 13 buah cabe rawit (sesuaikan selera)
- Gunakan 1 buah cabe merah
- Gunakan 1/2 butir kemiri
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Ambil Sejumput garam
- Gunakan Sejumput gula
Pertama kita pilih ayam kampung sebagai bahan utamanya. Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat diminati oleh masyarakat. Makanan sejenis sup dengan kuah berwarna kuning atau bening ini sangat mudah ditemukan di berbagai wilayah di Indonesia. Bumbu koya menjadi pelengkap wajib sajian soto ayam kampung khas lamongan.
Cara membuat Soto Ayam Kampung/ Soto Ayam Lamongan:
- Cuci ayam kampung sampai bersih. Keluarkan jeroannya, pisahkan. Bersihkan beberapa bulunya bila masih ada yang menempel. Potong kuku bagian ceker. Bilas air, tiriskan.
- Potong-potong ayam kampung menjadi 7 bagian: 2 bagian dada, 2 bagian paha, 2 ceker, 1 kepala. Sisihkan.
- Rebus air sampai mendidih. Masukkan ayam. Pakai teknik 5.30.7. Masak ayam selama 5 menit dalam air mendidih, lalu matikan api. Diamkan selama 30 menit dalam kondisi panci tertutup rapat. Nyalakan api lagi lalu tunggu sampai mendidih. Masak ayam selama 7 menit
- Selama menunggu, siapkan bumbu halus. Haluskan, lalu tumis bersama daun jeruk dan serai sampai harum.
- Masukkan bumbu halus saat memasak ayam di 7 menit terakhir. Aduk rata
- Tambahan 3 sdt garam+1 sdt gula. Bila belum pas, bisa ditambahkan kaldu jamur. Aduk rata
- Ambil ayam, tiriskan. Lalu goreng sampai kekuningan. Angkat.
- Suwir-suwir ayam. Sajikan bersama kuahnya dan bahan pelengkap lainnya, termasuk sambal.
- Cara Membuat Sambal: 1. Rebus cabe rawit dan cabe merah sampai empuk, tiriskan - 2. Goreng bawang putih dan kemiri - 3. Ulek semua bahan dengan garam dan gula - 4. Pindahkan ke wadah kecil lalu tambahkan dengan air rebusan cabe tadi - 5. Siap dipakai kondimen soto.
- Untuk jeroan ayamnya, direbus dulu bersama bumbu halus seperti kunyit, ketumbar, bawang putih, dan garam. Bisa ditambahkan serai juga. Lalu tiriskan bila sudah matang. Goreng sampai kering.
Resep masakan jualan kaki lima soto ayam lamongan asli bisa Sebab rahasia kelezatan soto ayam lamongan terletak pada genangan kaldu ayam asli. Yuk siapkan bahan utama soto ayam dengan : ⇒Ayam. Sebut saja soto surabaya, soto madura, soto banjar ataupun soto ayam bening dengan kuah tanpa santan lainnya. Selain bumbunya yang sedikit berbeda, kuah dari soto ayam lamongan juga lebih nikmat karena menggunakan daging ayam kampung yang notabene memang lebih gurih untuk. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam kampung/ soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
