Sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto ayam lamongan memakai 40 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto ayam lamongan:
- Siapkan Bahan :
- Siapkan 1 ekor ayam
- Ambil 4 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 1/2 bh biji pala,geprek
- Siapkan 3 bh serai,geprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang seledri,potong 4
- Siapkan 2 batang daun bawang,potong 4
- Sediakan Minyak goreng
- Sediakan 3 ltr air
- Sediakan Bumbu ulek :
- Siapkan 10 butir bawang merah
- Siapkan 6 butir bawang putih
- Siapkan 2-3 cm jahe
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 2 bh kunyit ukuran besar,bakar dulu
- Ambil Bubuk koya :
- Sediakan 2 bundel bawang putih,iris tipis,goreng(bagi 2 sisanya utk taburan)
- Sediakan Kerupuk udang,goreng,remuk,ulek dg bawang putih goreng
- Sediakan Sambal :
- Gunakan Cabe jablay orange (selera tingkat pedasnya)
- Gunakan Cabe rawit
- Ambil Garam
- Siapkan Micin
- Siapkan Air panas (ga usah banyak2)
- Gunakan Penyajian :
- Ambil Soun,rendam air panas
- Ambil Kol, iris halus
- Ambil Tauge pendek
- Siapkan Telur rebus
- Siapkan Seledri iris halus
- Ambil Ayam suwir
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Bawang putih goreng
- Sediakan Bubuk koya
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Kentang goreng
- Gunakan Ati ampela goreng (aku ga pakai)
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia.
Langkah-langkah membuat Soto ayam lamongan:
- Bersihkan ayam potong,rebus asal untuk menghilangkan bau amis, angkat, sementara di panci lain,didihkan air,masukkan daun bawang,seledri,masukkan ayam tadi.
- Tumis bumbu halus sampai wangi,masukkan serai,salam,lengkuas,daun jeruk,tumis sampai layu.
- Setelah itu masukkan ke kuah yg berisi ayam,daun bawang,seledri tadi,masukkan biji pala,masukan garam,gula,micin,test rasa (kalau saya gak terlalu berasa kuahnya krn bikinnya banyak jadi nanti pas di hidangkan baru tambahin garam micin, gula lagi)masak sampai ayam matang,angkat ayam,pisahkan Dagingnya dan tulangnya,tulangnya masukkan lagi ke kuah biar lebih maknyus 😁
Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih. Resep masakan jualan kaki lima soto ayam lamongan asli bisa menjadi inspirasi tambah menu warung anda. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
