Anda sedang mencari ide resep soto ayam lamongan bubuk koya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan bubuk koya yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan bubuk koya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam lamongan bubuk koya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Resep Soto Ayam Lamongan - Soto ayam Lamongan merupakan resep soto ayam khas daerah Lamongan, Jawa Timur yang memiliki cita rasa khas. Apabila kuah soto sudah siap, maka saatnya membuat bubuk koya. Pertama, panaskan sedikit minyak dalam wajan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam lamongan bubuk koya sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan bubuk Koya menggunakan 31 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan bubuk Koya:
- Siapkan Bahan utama :
- Gunakan 1/2 kg ayam potong
- Sediakan 1 bh jeruk nipis
- Sediakan Bumbu halus (diblend) :
- Gunakan 10 buah bawang merah
- Siapkan 5 buah bawang putih
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Siapkan 2 bh kemiri
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 sdt merica bubuk/Ladaku
- Siapkan 1/4 bubuk kunyit (dimasukkan saat menumis) / 2 cm kunyit diblend
- Ambil Bumbu lainnya :
- Sediakan 5 lbr daun jeruk dirobek2
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 btg sereh digeprek
- Siapkan 1 ruas jari Lengkuas digeprek
- Gunakan 2 btg daun bawang diiris
- Sediakan Garam
- Ambil Royco rasa ayam
- Ambil Bubuk Koya :
- Siapkan 10 buah krupuk udang digoreng
- Siapkan 5 buah bawang putih digoreng
- Sediakan Pelengkap :
- Gunakan Ayam yg sdh direbus lama ditiriskan, disuwir2
- Siapkan Soun direndam dgn air panas matang dispenser, tiriskan
- Siapkan Touge cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan
- Siapkan Kol cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan
- Ambil Telor rebus, dibelah
- Gunakan Daun seledri cuci bersih, diiris
- Sediakan Bawang goreng siap makan
- Ambil Sambal goreng (saya skip)
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Bubuk koya-nya yang bikin sotonya makiiiiiiiin wuenaaakkk! Misalnya Soto Lamongan, Soto Kediri, Soto Madura, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Contohnya Resep Soto Lamongan tidak menggunakan sembarangan jenis ayam.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan bubuk Koya:
- Siapkan semua bahan.
- Cuci bersih ayam, tiriskan. Peras dan lumuri air jeruk nipis. Diamkan 10-15 menit.
- Siapkan panci dan air 2,2 L didihkan. Masukkan ayam, lengkuas sereh daun jeruk daun salam. Biarkan sampai mendidih.
- Blender bumbu halus tambahkan sedikit air, kecuali bubuk kunyit.
- Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus tambahkan bubuk kunyit aduk sampai merata dan harum. Masukkan ke dalam panci ayam tadi. Tambahkan garam, royco rasa ayam, sedikit lada. Aduk & test rasa. Terakhir tambahkan daun bawang. Biarkan sampai mendidih dgn api kecil selama ± 2 jam. Ambil dan tiriskan beberapa ayam lalu suwir2 utk mengurangi minyak. (Bisa juga digoreng 1/2 matang ya)
- Siapkan bubuk koya : goreng kerupuk sebentar saja. Goreng bawang putih. Tiriskan. Tunggu sampai minyaknya turun. Lalu blender sampai halus.
- Pelengkap : Soun, Touge, Kol, Telor rebus, daun seledri, dan bawang goreng
- Soto ayam siap dimakan dgn nasi hangat.
Kuahnya yang kuning, serta bubuk koya yang membuat Soto Lamongan lezat dan spesial. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu kuliner nusantara yang sangat terkenal bagi masyarakat Indonesia, terutama masyarakat di pulau jawa. Ciri lainnya dari soto ini adalah penambahan koya super gurih yang menjadi topingnya. Koya sendiri terbuat dari tumbukan kerupuk udang yang. Soto Ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan bubuk koya yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
