Anda sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 34 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Sediakan 1/2 ekor ayam
- Sediakan 3 daun salam
- Siapkan 3 daun jeruk
- Gunakan 2 batang daun serai (memarkan)
- Gunakan 1/2 ruas jari Lengkuas (memarkan)
- Sediakan secukupnya Gula pasir
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil Kaldu bubuk secukupnya (me : royco)
- Siapkan 💮 Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri (digoreng)
- Siapkan 2 butir kunyit (dibakar)
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt lada
- Siapkan 3 batang daun bawang ambil putihnya
- Siapkan 💮 Bahan Pelengkap:
- Ambil 4 butir telur, dipotong menjadi 2 bagian
- Sediakan 100 gram kol, iris tipis
- Siapkan 150 gram soun, direndam dengan air panas
- Sediakan 3 batang daun bawang, diiris tipis
- Sediakan 150 gram toge matang
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Jeruk nipis
- Gunakan 3 buah kentang, diiris tipis kecil-kecil (digoreng)
- Siapkan 💮 Bahan Sambal :
- Siapkan 150 gram cabe rawit merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Gunakan Garam
- Sediakan Haluskan, kemudian siram kuah soto
- Ambil 💮 Koya :
- Gunakan 7 lembar kerupuk udang
- Ambil 1 siung bawang putih
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam.
- Tumis semua bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk.
- Tumis bumbu hingga wangi, beri sedikit air agar tidak lengket.
- Masukkan tumisan bumbu kedalam panci rebusan ayam, masak selama 30 menit sampai bumbu meresap di daging ayam.
- Angkat ayam, kemudian digoreng sebentar, lalu disuwir-suwir.
- Tulangnya masukkan lagi kedalam kuah soto.
- Racik soto bahan pelengkap.
- Sajikan…
Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih. Resep masakan jualan kaki lima soto ayam lamongan asli bisa menjadi inspirasi tambah menu warung anda. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
