Sedang mencari ide resep soto ayam kampung lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kampung lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kampung lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam kampung lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam kampung lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto ayam kampung lamongan menggunakan 23 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto ayam kampung lamongan:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung (potong2 sesuai selera)
- Siapkan 2 papan bihun jagung (aslinya pake so'un yaa)
- Siapkan 3 butir telur ayam
- Sediakan 1 bungkus kecil tauge (cuci beesih)
- Sediakan 1 ikat daun bawang cingcang
- Siapkan 1 ikat seledri cincang
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
- Ambil Secukupnya gula dan garam
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 5 butir kemiri
- Siapkan Seruas jari kunyit
- Ambil Secukupnya merica
- Sediakan 10 siung bawang putih (cincang dan goreng kering)
- Siapkan 2 sdm ebi (goreng dulu)
- Sediakan Bumbu pelengkap:
- Ambil Seruas jahe (memarkan)
- Siapkan Seruas lengkuas (memarkan)
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang serai
- Ambil 7 buah cabai rawit (sambal)
- Ambil 3 buah cabai merah besar (sambal)
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu kuliner nusantara yang sangat terkenal bagi masyarakat Indonesia, terutama masyarakat di pulau jawa. Ciri utama dari soto Lamongan adalah penggunaan ayam kampung sebagai bahan utamanya. Tapi jika tidak ada ayam kampung, ayam negeri juga. Rahasia Resep Soto ayam kampung Lamongan Kuah Bening Enak - Bumbu Asli Jawa Timur.
Langkah-langkah membuat Soto ayam kampung lamongan:
- Rebus ayam selama 30 menit dg 2 lembar daun jeruk dan 1 batang serai bubuhi garam.
- Rebus telur dan cabai untuk sambal sampai matang. Angkat kupas telur dan haluskan cabainya.
- Rendam mie bihun dg air keran.
- Smentara itu haluskan semua bumbu.(pakai blender biar cepet)
- Tumis bumbu halus dg sedikit minyak. Masukkan sisa serai dan daun jeruk. Bubuhi sedikit garam. Tumis sampai bumbu harum.
- Masukkan kurleb 500cc air kaldu rebusan ayam. Tunggu hingga mendidih dan maskkan ayam yg sudah direbus tadi. Biarkan sampai bumbu meresap.
- Pindahkan ayam ungkep ke dalam panci berisi sisa air kaldu. Tunggu hingga mendidih. masukkan garam dan gula. Tes rasa. Ga perlu ditambahin kaldu bubuk yaa..
- Setelah rasa pas, terakhir masukkan daun bawang cincang dan seledri. Matikan api.
- Dalam mangkuk saji, letakkan bihun yg sudah ditiriskan, potongan telur, ayam suwir, tauge sambal dan bahan pelengkap lainnya.
- Jangan lupa perasan jeruk nipis dan kecap manis yaa biar makin suegerrr….
Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih. Catat resep kaki lima cara membuat bumbu soto kuah kaldu. Bumbu koya menjadi pelengkap wajib sajian soto ayam kampung khas lamongan. Resep masakan jualan kaki lima soto ayam lamongan asli bisa menjadi. Sebut saja soto surabaya, soto madura, soto banjar ataupun soto ayam bening dengan kuah tanpa santan lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kampung lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
